Συνταγές
-
Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
Υλικά• 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια (ελιά η σπάλα)• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι (3 πορτοκάλια περίπου)• 1 ποτήρι...
-
Crème brûlée με κόλιανδρο και κουκουνάρια
Υλικά:• 750 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά• 10 κρόκοι αυγών• 170 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική• 15 γρ. κολίανδρο•...
-
Σοκολατάκια πραλίνα
Υλικά:• 500 ml. κρέμα γάλακτος 35%• 50 γρ. ζάχαρη • 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού• 100 γρ. βούτυρο 82%• 350 γρ....
-
Πουτίγκα Μετεώρων
Υλικά που θα χρειαστείτε: Για την πουτίγκα:• 3 αυγά• 83 γρ. ζάχαρη• 100 γρ. βούτυρο• 170 γρ. γάλα...
-
Άγριο ρύζι με κάσιους
Τι χρειαζόμαστε:• 2 κούπες ανάμεικτο άγριο ρύζι• 125 γρ. μαργαρίνη• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 1 βιολογικό κύβο λαχανικών• 1...
-
Γεμιστό κέικ με μέλι, ταχίνι και τυρί
Υλικά:• 2 κουτ. γλυκού βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για τη φόρμα.• 4-5 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα...
-
Σπιτικές λαγάνες. Πόσο δύσκολο είναι να φτιάξουμε μόνοι μας λαγάνες;
• 750 γραμμ. αλεύρι σκληρό (για ψωμί)• 1 φακελάκι ξερή μαγιά• 1 κ.σ. αλάτι• 1 κ.γλ. ζάχαρη• 1/2...
-
Μπισκότα αμυγδαλωτά με λεμόνι και ταχίνι
Υλικά για 50 κομμάτια• 1/3 φλιτζ. τσαγιού ταχίνι μέλι • 750 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα (χωρίς τη φλούδα τους)•...
-
Σοκολατάκια μπισκότο
ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ Τα λατρεύουμε όλοι αλλά είμαστε σίγουροι ότι η παρασκευή τους θα είναι Γολγοθάς. Ο Pastry Chef...
-
Cheesecake με φρούτα
Υλικά βάσης• 1 κουτί μπισκότα digestive• 50 γρ. φουντούκι • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Υλικά γέμισης• 400 γρ....
-
Εκμέκ κανταΐφι
Υλικά • ½ κιλό φύλλο κανταΐφι• 250 γρ. βούτυρο• 4 κρόκοι αυγών • 4 φλιτ. φρέσκο γάλα• 1...
-
Σπαγγέτι με χωριάτικο λουκάνικο και τυρί!
Υλικά• 300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε μικρές φέτες• Σπαγγέτι• 1 κουταλιά σούπας ρίγανη• 1 κουταλιά της σούπας...
-
Τάρτα σοκολάτας
ΥλικάΖύμη (τύπου πάστα Φλώρας)• 240 γρ. βούτυρο• 120 γρ. ζάχαρη άχνη• 2 αυγά• 50 γρ. κακάο• 3 γρ....
-
Νόστιμο σουφλέ λαχανικών!
Νόστιμο σουφλέ λαχανικών!Υλικά για 8 ατομικά σουφλέ: Υλικά:• 2 μελιτζάνες• 5 κολοκυθάκια• 2 πιπεριές χρωματιστές• 3 μεγάλες πατάτες...
-
Ψητό σκόρδο (ορεκτικό)
Το ψητό σκόρδο είναι ένας τρόπος να απολαύσετε το συγκεκριμένο ευεργετικό λαχανικό, δίχως να γευτείτε την έντονη, «ιδιαίτερη»...
-
Ψαρονέφρι με τζίντζερ, λεμόνι και πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ• 2 ψαρονέφρια, περίπου 400-450 γρ. το καθένα• ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σκόνη• 80 ml ελαιόλαδο• 1 κουτ....
-
Tο παγωτό που καταπολέμα το κρυολόγημα
Όταν είμαστε κρυωμένοι συνήθως προτιμάμε να κάνουμε ένα ζεστό τσάι ή μια σούπα για να νιώσουμε καλύτερα. Υπάρχει...
-
Αχνιστές παραδοσιακές σούπες από όλον τον κόσμο…
Είναι ζεστές, είναι νόστιμες, είναι παραδοσιακές και μας ξετρελαίνουν. Οι σούπες ταιριάζουν στον χειμώνα και οι Έλληνες, όπως...
-
Γίγαντες με σπανάκι!
Είναι μια υπέροχη και υγιεινή συνταγή… Ό,τι πρέπει για το σημερινό σπιτικό μας φαγητό! Τι χρειαζόμαστε:• 500 γρ...
-
Κοκκινιστό κοτόπουλο με πουρέ
Υλικά (για 4 άτομα)• 1 κοτόπουλο γύρω στα 1,8 – 2 κιλά• 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα• 2 μεγάλες...
