Ζαμπονοκασερόπιτα σπιτική με φύλλο κρούστας

Αυτή την αφράτη σπιτική ζαμπονοκασερόπιτα με φύλλο κρούστας θα την λατρέψετε. Γίνεται εύκολα και είναι ιδανική για πρωινό χορταστικότατο και γευστικότατο!

Η συνταγή για αυτή τη ζαμπονοκασερόπιτα είναι εύκολη και μπορούμε να έχουμε μια πεντανόστιμη σπιτική πίτα σχετικά γρήγορα.

Υλικά

• 1 πακέτο έτοιμο φύλλο κρούστας
• 250 gr κασέρι (κομμάτι)
• 250 gr φέτα
• 250 gr ζαμπόν ή γαλοπούλα (κομμάτι)
• 1 κούπα μεγάλη γάλα
• 2 αυγά
• Λίγο αλάτι (προσοχή γιατί έχουν και τα τυριά)
• Πιπέρι
• 1 φακελάκι Baking Powder
• Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση

1) Κόβουμε τα τυριά και το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα, σε μικρά κομματάκια (κυβάκια).

2) Λαδώνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε 2 φύλλα κρούστας από κάτω (με ένα πινελάκι αλείφουμε κάθε φύλο με λίγο ελαιόλαδο).

Κρατάμε τρία φύλλα για να σκεπάσουμε την πίτα μας στο τέλος.

3) Απλώνουμε πασπαλίζοντας ομοιόμορφα ένα μέρος από τα κομμένα υλικά επάνω στα φύλλα. Στρώνουμε ένα φύλλο και αλείφουμε με ελαιόλαδο. Ξαναρίχνουμε πάλι γέμιση, ξαναστρώνουμε ένα φύλλο και συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η γέμιση μας.

4) Παίρνουμε τα τρία φύλλα που κρατήσαμε και σκεπάζουμε την πίτα μας, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο. Στο τελευταίο αλείφουμε λίγο περισσότερο στην πάνω πλευρά της πίτας (έρχεται σε άμεση επαφή με την θερμότητα και θα στεγνώσει διαφορετικά).

5) Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά (με το χέρι ή στο multi καλύτερα). Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι με το πιπέρι, την baking powder και δυο κουταλιές μεγάλες λάδι. Ξαναχτυπάμε καλά το μείγμα για λίγο ακόμη, ώστε να ομογενοποιηθεί και να δημιουργηθεί ένα ρευστό μείγμα.

6) Χαράσσουμε την πίτα μας ελαφρά σε κομμάτια και την  περιχύνουμε με το μείγμα.

7) Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία θέση, στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε,  ανάλογα το φούρνο πάντα, περίπου μισή ώρα με 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να πάρει το χρώμα που θέλουμε.

Καλή σας όρεξη!