Διατροφή

Βιταμίνη D: Τροφές και ευεργετική δράση

Συντάκτης  | 

Η βιταμίνη D όπως και πάρα πολλές βιταμίνες και στοιχεία είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό μας.  Συσχέτιση της από μελέτες έχει φανεί με την ευεργετική της δράση σε καταστάσεις λοίμωξης του αναπνευστικού! 

Η βιταμίνη D, αποτελεί ένα από τα πολυσυζητημένα μικροθρεπτικά συστατικά και αυτό γιατί σχετίζουν την έλλειψή της με τα υψηλά ποσοστά γρίπης. Έχει φανεί κάποια συσχέτιση από μελέτες με την ευεργετική της δράση σε καταστάσεις λοίμωξης του αναπνευστικού. Επιπλέον όμως, είναι απαραίτητη και στην ψυχολογία μας. Κυρίως κατά τους χειμερινούς μήνες που είμαστε περισσότερο κλεισμένοι στο σπίτι.

Είναι γεγονός ότι κατά τους χειμερινούς μήνες παρατηρείται αυξημένο ποσοστό γρίπης και κρυολογήματος, καθώς είμαστε πιο επιρρεπείς σε ασθένειες. Αυτό συμβαίνει γιατί το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι πιο ευάλωτο, καθώς τα επίπεδα της βιταμίνης D είναι μειωμένα. Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D τον χειμώνα οφείλονται στη μειωμένη ηλιοφάνεια και την ανεπαρκή μας έκθεση στον ήλιο.

Ίσως σε καταστάσεις μακροχρόνιας παραμονής μέσα στο σπίτι να είναι και το μόνο μικροθρεπτικό συστατικό που χρειαζόμαστε απαραίτητα ως συμπλήρωμα. Γενικά, το 90% της βιταμίνης D προέρχεται από την έκθεση του δέρματος μας στον ήλιο. Το υπόλοιπο 10% λαμβάνεται μέσω της διατροφής. Γι’ αυτόν το λόγο συστήνεται κυρίως η καθημερινή μας έκθεση στον ήλιο, όταν αυτό είναι εφικτό. Πρέπει να καθόμαστε στον κήπο ή το μπαλκόνι μας τουλάχιστον ένα τέταρτο, ώστε να αντλήσουμε μια ικανοποιητική ποσότητα βιταμίνης από τις ακτίνες του ηλίου.

Οι συστάσεις για τη βιταμίνη D ανέρχονται στα 400–800 IU ή 10–20 mg. Αυτή είναι μια ποσότητα που θεωρείτε επαρκής για το 90% του πληθυσμού.

Όμως υπάρχουν και τροφές από τις οποίες μπορούμε να λάβουμε κάποια ποσότητα από την συγκεκριμένη βιταμίνη.

Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε κάποια τρόφιμα-πηγές σε βιταμίνη D.

 

Τρόφιμα Βιταμίνη D

(IU-International Unit)

Σολομός (100γρ.) 526
Σαρδέλα (100γρ.) 216
Τόνος κονσέρβα (100γρ.) 268
Κρόκος αυγού (1τμχ.) 37
Μανιτάρια 130-450
Εμπλουτισμένο αγελαδινό γάλα (1φλ.) 115-130
Εμπλουτισμένο γάλα σόγιας (1φλ.) 117
Εμπλουτισμένος χυμός πορτοκάλι (1φλ.) 100
Εμπλουτισμένα δημητριακά (1/2 φλ.) 100

 
 
 

Μια ομάδα ανθρώπων με κοινή αισθητική, πολλές ανησυχίες, ποικιλία απόψεων και λάτρεις του lifestyle! • • ҉ • • Design your life! • • ҉ • • Enjoy every moment! • • ҉ • • Discover our world!