Τρικαλινή Παράδοση
 

Ποτά

Τσάι με φλούδες από πορτοκάλι

Συντάκτης  | 

 Ένα ωραίο αφέψημα, μιας και ο καιρός έχει ακόμα σκαμπανεβάσματα και δε μας έχει πάρει η πολύ η ζέστη, με λίγα υλικά ο σεφ Άκης Πετρετζίκης μας δίνει στη συνταγή του για τσάι με φλούδες από πορτοκάλι.

Συστατικά

•1 λίτρο νερό

•φλούδες, από 1 πορτοκάλι

•1 αστεροειδή γλυκάνισο

•3 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ)

•50 γρ. μέλι

•40 γρ. πράσινο τσάι, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

-Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό, τις φλούδες από το πορτοκάλι, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το κάρδαμο και το μέλι.

-Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει το μέλι και να βγάλουν τα μπαχαρικά τα αρώματα τους.

-Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φακελάκια με το τσάι.

-Αφήνουμε για λίγα λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Tip 

•Μπορούμε αντί για μέλι να βάλουμε 100 γρ. ζάχαρη.

•Αν δεν θέλουμε μέλι ή ζάχαρη μπορούμε να μην βάλουμε τίποτα από τα δύο.