Νοστιμότατο Sloppy joes με κοφτό μακαρονάκι

Μια νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις των ζυμαρικών είναι το κοφτό μακαρονάκι συνοδευόμενο από Sloppy joes. Αν αναρωτιέστε τι είναι το Sloppy joes θα σας λύσει την απορία η παρακάτω συνταγή. Για τους πιο ανυπόμονους το Sloppy joes είναι βόειο κρέας ή χοιρινό, μαγειρεμένο με κρεμμύδια , σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Μια πρωτότυπη και άκρως γευστική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

ΥΛΙΚΑ 

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
• 1 κ.σ. ξίδι
• 1 κ.σ. σάλτσα worcestershire
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. κοφτό μακαρονάκι, βρασμένο
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

• 2 ψωμάκια για σάντουιτς
• 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^οC στον αέρα.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τον κιμά για 1 λεπτό.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξίδι, τη σάλτσα worcestershire και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, το βρασμένο κοφτό μακαρονάκι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
• Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί 20×25 εκ. και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει και να χρυσαφίσει το τυρί.

Αφαιρούμε από τον φούρνο.

• Κόβουμε τις τσιαπάτες στη μέση και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.