Κέικ σοκολάτας

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κέικ σοκολάτας που λιώνει στο στόμα. Είναι αφράτο, πολύ σοκολατένιο και θα γίνει το κέικ των ονείρων σου. Πρέπει οπωσδήποτε να το φτιάξεις εάν λατρεύεις την σοκολάτα!

Η συνταγή για κέικ σοκολάτας που θα βρεις εδώ είναι  με μαύρη σοκολάτα και κακάο. Έχει μεγάλη υγρασία, είναι απλό και γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.

Από την Έλενα Χονδρογιάννη

Αυτό το κέικ είναι απολαυστικό, εθιστικό και κατάλληλο για απογευματινό τσάι ή καφέ. Ένα αληθινό δώρο που αν έχεις και παιδάκια σίγουρα θα το λατρέψουν!!!

Υλικά

Για το κέικ

180γρ βούτυρο

2 αυγά

350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30γρ κακάο

170ml γάλα

280γρ ζάχαρη

100γρ γιαούρτι

1 βανίλια

1 1/2 κουτ γλυκού σόδα μαγειρική

1 κουτ γλυκού μπέκιν πάουντερ

1/2 κουτ γλυκού αλάτι

Για το γλάσο

125γρ σοκολάτα κουβερτούρα

60ml γάλα

1 κουτ σούπας βούτυρο

Για πασπάλισμα

Φουντούκια

Εκτέλεση

Για το κέικ

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μαζί με την βανίλια.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, την μπέκιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα ενσωματώνουμε ανακατεύοντας μέσα στο μείγμα.

Αφού γίνει ένα σοκολατένιο μείγμα βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το χυλό.

Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς.  Ελέγχουμε με την λάμα ενός μαχαιριού ή με μια οδοντογλυφίδα να μην κολάει επάνω η ζύμη. Εάν βγαίνει στεγνό το κέικ είναι έτοιμο.

Για το γλάσο

Βάζουμε την σοκολάτα με το γάλα σε ένα μπεν μαρί και τα λιώνουμε. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Περιχύνουμε το κέικ με την σοκολάτα και ρίχνουμε από πάνω μερικά σπασμένα φουντούκια (προαιρετικά).

Καλή απόλαυση!