Έχεις δοκιμάσει σνίτσελ καρατζόρτζεβα;

Φτιάχνουμε το καϊμάκ

Αδειάζουμε σε μπολ το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη φέτα και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Φτιάχνουμε τα ρολά χοιρινό

1. Παίρνουμε ένα κομμάτι από το χοιρινό κρέας και το τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας. Φροντίζουμε η μικρότερη πλευρά να κοιτάει εμάς. Το αλατοπιπερώνουμε και από τις 2 πλευρές.
2. Έπειτα, αλείφουμε τη μία πλευρά του χοιρινού με καϊμάκ αφήνοντας κενό περιμετρικά.
3. Στη συνέχεια, τοποθετούμε στο κέντρο του χοιρινού μία φέτα ζαμπόν, από πάνω ακριβώς τη μοτσαρέλα και τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό.
4. Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία και τις υπόλοιπες φέτες χοιρινού.

Για το πανάρισμα

1. Αδειάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι, σε ένα δεύτερο τα αυγά (τα οποία χτυπάμε με ένα πιρούνι) και στο τρίτο πιάτο τη φρυγανιά.
2. Κατόπιν, περνάμε τα χοιρινά ρολό πρώτα από το αλεύρι, ύστερα από τα αυγά, έπειτα από τη φρυγανιά. Αμέσως μετά ξανά από τα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά.
3. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει το λάδι, τηγανίζουμε τα χοιρινά ρολό.
4. Μόλις ροδίσουν καλά τα ρολά είναι έτοιμα και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρουμε ζεστά τα χοιρινά ρολά μαζί με πατάτες τηγανητές, ντοματίνια και σπανάκι baby.