Σπιτική γρανίτα λεμόνι

Η σπιτική γρανίτα λεμόνι είναι μια πολύ δροσιστική και πολύ εύκολη συνταγή που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι.

 

Η σπιτική γρανίτα λεμόνι περιέχει μόνο τρία συστατικά, ενώ η γεύση και η δροσιά της θα σε αποζημιώσει όσο δεν περιμένεις! Επίσης είναι και μια πολύ καλή επιλογή για λίγες θερμίδες και να μείνεις fit το καλοκαίρι!

Ακολούθησε πιστά την παρακάτω αναλυτική συνταγή και διαδικασία, και δημιούργησε την δική σου δροσερή γρανίτα λεμόνι!

Υλικά

• 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (περίπου 4-5 λεμόνια)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι κρύο νερό ή σόδα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Για τον χυμό λεμονιού

Στύψε τα λεμόνια μέχρι να έχεις 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού.

Αν θέλεις, ξύσε το εξωτερικό των λεμονιών για να πάρεις και 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού. Για πιο έντονη γεύση.

Για το σιρόπι

Σε μια μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε τη ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό.

Ζέστανε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να σχηματιστεί ένα διαυγές σιρόπι.

Αφαίρεσε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.

Ανάμειξη υλικών

Σε ένα μεγάλο μπολ ή κανάτα, ανάμειξε το κρύο σιρόπι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού.

Αν θέλεις, πρόσθεσε 1 φλιτζάνι κρύο νερό ή σόδα για επιπλέον δροσιά και φρεσκάδα.

Κατάψυξη

Ρίξε το μείγμα σε ένα ρηχό δοχείο, κατά προτίμηση μεταλλικό, για γρηγορότερη κατάψυξη.

Βάλε το δοχείο στην κατάψυξη και άφησε το για περίπου 2 ώρες.

Κάθε 30 λεπτά, βγάλε το δοχείο από την κατάψυξη και ανακάτεψε  την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Για να δημιουργηθούν οι κρυσταλλικές υφές της γρανίτας, αλλά και να μην παγώσει εντελώς το μείγμα.

Σερβίρισμα

Όταν η σπιτική γρανίτα λεμόνι έχει πλέον παγώσει και έχει αποκτήσει την επιθυμητή υφή, μπορείς να τη σερβίρεις.

Μπορείς να τη γαρνίρεις με φρέσκα φύλλα δυόσμου ή και πολύ λεπτές φέτες λεμονιού, για επιπλέον άρωμα και εμφάνιση.