Διατροφή
Πόσους καφέδες επιτρέπεται να πίνουμε την ημέρα και γιατί
Πόσους καφέδες την ημέρα επιτρέπεται να πίνουμε και ποιοι είναι οι κίνδυνοι της υπερβολικής κατανάλωσης του; Πόσο καφεΐνη περιέχει κάθε είδος καφέ;
Αναρωτιέστε πόσους καφέδες την ημέρα επιτρέπεται να πίνετε; Μάθετε ποια είναι η ιδανική ημερήσια ποσότητα και ποιοι οι κίνδυνοι της υπερβολικής κατανάλωσης καφεΐνης, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες.
Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως. Περιέχει καφεΐνη, μια ουσία που μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση, την ενέργεια και τη διάθεση. Μπορεί όμως να γίνει και επικίνδυνη.
Πόσους καφέδες την ημέρα επιτρέπεται τελικά να πίνουμε χωρίς να θέτουμε σε κίνδυνο την υγεία μας; Πόση ποσότητα καφέ/καφεΐνης θεωρείται ασφαλής και τι προβλήματα μπορούν να προκληθούν από υπερβολική κατανάλωση;
Πόσος καφές είναι ασφαλής καθημερινά
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η ασφαλής ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης είναι:
- Έως 400 mg καφεΐνης την ημέρα για ενήλικες (περίπου 3 φλιτζάνια καφέ).
- 200 mg καφεΐνης ανά δόση θεωρούνται ασφαλή για στιγμιαία κατανάλωση.
- Για έγκυες γυναίκες, η ποσότητα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 200 mg την ημέρα.
Με βάση τα παραπάνω, στοιχεία σκεφτείτε πως:
- Μια δόση εσπρέσο (30 ml) περιέχει περίπου 63 mg καφεΐνης κατά μέσο όρο.
- Διπλός εσπρέσο (60 ml) → ~125 mg καφεΐνης
- Καφές φίλτρου (240 ml) → ~95-120 mg καφεΐνης
- Στιγμιαίος καφές (240 ml) → ~30-90 mg καφεΐνης
Φυσικά, η ακριβής ποσότητα εξαρτάται και από την ποικιλία του καφέ, τον τρόπο εκχύλισης και τον τύπο (π.χ. ο Arabica έχει λιγότερη καφεΐνη από τον Robusta).
Επίσης, το πόσους καφέδες την ημέρα μπορεί κάποιος να καταναλώσει διαφέρει από άτομο σε άτομο. Η ανεκτικότητα κάθε οργανισμού στην καφεΐνη είναι διαφορετική. Έτσι, κάποιοι μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα ακόμα και με μικρότερες ποσότητες/δόσεις καφεΐνης.
Τι συμβαίνει όταν πίνουμε πολύ καφέ;
Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως:
- Αϋπνία και διαταραχές ύπνου
Η καφεΐνη έχει διεγερτική δράση και μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου. Αν καταναλώνεται αργά μέσα στην ημέρα, μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στον ύπνο και αϋπνία. - Αύξηση άγχους και νευρικότητας
Μεγάλες ποσότητες καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή κορτιζόλης (ορμόνη του στρες), οδηγώντας σε άγχος, ταχυκαρδία και ευερεθιστότητα. - Αύξηση της πίεσης του αίματος
Αν και η καφεΐνη δεν προκαλεί μακροπρόθεσμα υπέρταση, μπορεί να προκαλέσει παροδική αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ιδιαίτερα σε άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη. - Προβλήματα στο γαστρεντερικό σύστημα
Ο καφές μπορεί να αυξήσει την οξύτητα στο στομάχι, προκαλώντας γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ερεθισμό του εντέρου ή στομαχικές ενοχλήσεις. - Εθισμός και συμπτώματα μείωσης
Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει εξάρτηση. Η απότομη μείωση της κατανάλωσης της μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως πονοκέφαλος, κόπωση και μειωμένη συγκέντρωση. - Αυξημένος κίνδυνος για οστεοπόρωση
Υψηλές ποσότητες καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν την απέκκριση ασβεστίου μέσω των ούρων, γεγονός που ενδέχεται να επηρεάσει την υγεία των οστών.
Είναι ο καφές επιβλαβής για την καρδιά;
Ο καφές και η καφεΐνη επηρεάζουν το καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά η επίδρασή τους εξαρτάται από την ποσότητα κατανάλωσης και την ευαισθησία του κάθε ατόμου.
Τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης καφέ στην καρδιά
Έρευνες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ (2-3 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να έχει προστατευτική δράση για την καρδιά:
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας σύμφωνα με μελέτες που δημοσιεύτηκαν στο Journal of the American College of Cardiology.
- Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ειδικά σε άτομα που καταναλώνουν καφέ χωρίς ζάχαρη.
Οι κίνδυνοι της υπερκατανάλωσης καφέ για την καρδιά
Αντίθετα, όταν η κατανάλωση ξεπερνά τα 400 mg καφεΐνης την ημέρα (περίπου 4-5 φλιτζάνια), μπορεί να προκαλέσει:
- Αύξηση καρδιακών παλμών (ταχυκαρδία)
- Η καφεΐνη μπορεί να διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνοντας τους καρδιακούς παλμούς.
- Σε υπερευαίσθητα άτομα, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει αρρυθμίες ή αίσθημα παλμών (φτερουγίσματα στην καρδιά).
- Αύξηση της αρτηριακής πίεσης
- Αν και ο καφές δεν προκαλεί χρόνια υπέρταση, μπορεί να προκαλέσει παροδική αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
- Αυτό είναι πιο έντονο σε άτομα που δεν καταναλώνουν συχνά καφέ ή έχουν ήδη προβλήματα υπέρτασης.
- Αυξημένο στρες και ένταση
- Ο καφές αυξάνει την παραγωγή κορτιζόλης και αδρεναλίνης, που συνδέονται με το στρες και την ένταση της καρδιάς.
- Αυτό μπορεί να δημιουργήσει επιπλέον επιβάρυνση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
- Αυξημένος κίνδυνος για καρδιοπάθειες σε πολύ υψηλές δόσεις
- Μελέτες δείχνουν ότι η υπερκατανάλωση (πάνω από 6-7 φλιτζάνια ημερησίως) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ειδικά σε άτομα με προδιάθεση για καρδιακά προβλήματα.
- Ωστόσο, η σύνδεση αυτή δεν είναι απόλυτη, καθώς ο καφές έχει και αντιοξειδωτικά οφέλη που προστατεύουν την καρδιά.
Πώς πρέπει να καταναλώνετε ο καφέ με ασφάλεια για την καρδιά;
- Μέτρια κατανάλωση (έως 3 φλιτζάνια ημερησίως) είναι ασφαλής και μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα.
- Άτομα με υπέρταση, αρρυθμίες ή καρδιακά προβλήματα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη ή να συμβουλευτούν το γιατρό τους.
- Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία, αρρυθμίες και αύξηση της πίεσης, γι’ αυτό καλό είναι να παραμένουμε εντός των ασφαλών ορίων.
Πόσους καφέδες την ημέρα επιτρέπεται να πίνουμε τελικά;
Η μέτρια κατανάλωση καφέ (2-3 φλιτζάνια ημερησίως) είναι απόλυτα ασφαλής και μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις και προβλήματα υγείας.
Για να απολαμβάνετε τον καφέ σας χωρίς αρνητικές συνέπειες, προσαρμόστε την πρόσληψη καφεΐνης ανάλογα με την ανεκτικότητα σας. Το πόσους καφέδες την ημέρα μπορείτε να απολαύσετε εξαρτάτε από τον οργανισμό σας.
Ιδανικά, αποφύγετε την κατανάλωση καφεΐνης αργά την ημέρα, κυρίως μετά τις 6-7 η ώρα τον χειμώνα και 7-8 το καλοκαίρι.
