Μπάρες με μύρτιλα

Από την Αγγελική Καλαμπόκα / Food Blogger

ΥΛΙΚΑ:
(Για 10 μπάρες)
● 1 1/2 (180 γρ.) κούπα… αλεύρι ολικής άλεσης
● 1/3 κούπας (40 γρ.) σπασμένο λιναρόσπορο
● 1 κουτ. γλυκού baking powder
● 2 κουτ. σούπας μέλι
● 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
● 1 αυγό
● 1 κουτ. σούπας λιωμένη μαργαρίνη
● 250 γρ. γλυκό μύρτιλο με τσάι τριαντάφυλλο Yiam

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής με τον σπασμένο λιναρόσπορο και το baking powder.

3. Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και τη λιωμένη μαργαρίνη, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

4. Προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και πλάθουμε σε μια μαλακή ζύμη.

5. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και με τον πλάστη την ανοίγουμε σε ένα μεγάλο φύλλο. Με ένα μικρό μαχαίρι ή το εργαλείο για την πίτσα, κόβουμε παραλληλόγραμμα κομμάτια.

6. Πλάθουμε και ανοίγουμε ξανά το φύλλο μέχρι να έχουμε 10 ισομεγέθη κομμάτια.

7. Απλώνουμε στη μια πλευρά του κάθε κομματιού ζύμης 1 κουταλάκι γλυκό μύρτιλο με τσάι τριαντάφυλλο. Με το δάχτυλό μας βρέχουμε με λίγο νεράκι τα όρια του φύλλου και το διπλώνουμε. Με ένα πιρουνάκι ενώνουμε τις άκρες.

8. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουμε με όλες τις μπάρες.

9. Τις μεταφέρουμε στη λαμαρίνα και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

10. Απολαμβάνουμε με το γάλα ή τον καφέ και λίγο γιαούρτι με σιρόπι από το γλυκό κουταλιού μύρτιλο.

Κάντε μας like στο Facebook και στο Instagram για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!