Διατροφογενετικό τεστ: Τι είναι και γιατί βοηθάει στη δίαιτα/διατροφή

Το διατροφογενετικό τεστ περιλαμβάνει την συλλογή και την ανάλυση προσωπικών γενετικών πληροφοριών. Τι πληροφορίες μας δίνει και πως βοηθάει στη διατροφή;

 

Ένα διατροφογενετικό τεστ μας δίνει διάφορες πληροφορίες για το σώμα. Αυτές οι πληροφορίες  μπορούν να δημιουργήσουν μια πιο στοχευμένη και αποτελεσματική διατροφή.

Από την διαιτολόγο-διατροφολόγο Ελευθερία Μπουντούρη

Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή προάγει το σύνολο της υγείας, καθώς αυτή αποτελεί την πρώτη γραμμή άμυνας έναντι σε πολλές αναστρέψιμες παθήσεις. Ωστόσο, η ωφελιμότητα της δύναται να διαφέρει από άτομο σ’ άτομο και αυτό μπορεί να οφείλεται σε μοναδικούς βιολογικούς παράγοντες.

Τι είναι το διατροφογενετικό τεστ

Η διατροφογενετική επιστήμη -διατροφή και γονίδια- εξετάζει την σχέση μεταξύ της διατροφής και των γονιδίων κάθε ανθρώπου.

Πιο συγκεκριμένα, μελετά πως οι μικρές διαφορές στα γονίδια μπορούν να επηρεάσουν την αποδοτικότητα με την οποία ένας οργανισμός επεξεργάζεται, μεταβολίζει, απορροφά και αξιοποιεί τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.

Η διατροφογενετική μελετά μέσω του τεστ DNA ποια είναι εκείνα τα «γράμματα» της αλληλουχίας του DNA που μπορεί να επιφέρουν σημαντικές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, καθώς και στην γενετική μας προδιάθεση.

Τι δείχνει ένα διατροφογενετικό τεστ

Μέσω του διατροφογενετικού τεστ μπορούμε να αντλήσουμε πληροφορίες σχετικά με:

• Tη γενετική ευαισθησία-προδιάθεση των ατόμων σε μεταβολικές ασθένειες, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, η ινσουλινοαντίσταση, οι δυσλιπιδαιμίες, η υπέρταση και η παχυσαρκία.
• Την αυξημένη ευαισθησία στο αλάτι και στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
• Τον μεταβολισμό του καφέ και της αλκόολης.
• Την δυσανεξία στην λακτόζη και στην γλουτένη.
• Την αποτελεσματικότητα διατροφών που είναι χαμηλές σε θερμίδες, λιπαρά ή υδατάνθρακες.
• Την αποτελεσματικότητα της άσκησης όσον αφορά την καύση λίπους, καθώς και την αύξηση των επιπέδων της HDL.
• Την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού.

Επίσης, μπορούμε να μάθουμε:

• Τι ποσοστό θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητο στο καθημερινό διαιτολόγιο.
• Ποιες είναι οι ανάγκες του κάθε οργανισμού σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αν χρειάζεται κάποιο συμπλήρωμα διατροφής.
• Εάν υπάρχει προδιάθεση για παχυσαρκία και επαναπρόσληψη βάρους μετά από προσπάθεια απώλειας.
• Ελέγχονται γονίδια που σχετίζονται με τη συναισθηματική πρόσληψη τροφής.

Πως πραγματοποιείται το διατροφογενετικό τεστ

Η διατροφογενετική εξέταση είναι ανώδυνη και αναίμακτη. Με τη βοήθεια μιας ειδικής «αποστειρωμένης» μπατονέτας, λαμβάνεται δείγμα κυττάρων από το εσωτερικό του κάθε μάγουλου. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, η μπατονέτα τοποθετείται σε ειδική αποστειρωμένη θήκη και στέλνεται για ανάλυση σε ειδικά εργαστήρια.

Σε ποιους απευθύνεται

Σε άτομα όλων των ηλικιών, ανεξάρτητα με την ύπαρξη πάθησης ή όχι, σε αθλητές, ακόμη και σε μικρά παιδιά.

Προσδιορίζοντας την γενετική- διατροφική- ταυτότητα σου μπορείς να αντλήσεις πολλές πληροφορίες οι οποίες δύναται να αναβαθμίσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής σου. Επιπλέον, είναι σημαντικό καθώς μπορείς να προλάβεις και διάφορες μελλοντικές καταστάσεις.

Επίσης, ένα παιδί μπορεί να το βοηθήσει, κάνοντας μικρές αλλαγές στις καθημερινές του συνήθειες, να προλάβει κάποιες μελλοντικές καταστάσεις στις οποίες μπορεί να υπάρχει κάποια προδιάθεση. Στους  αθλητές από την άλλη, μπορεί να βοηθήσει αρκετά στη βελτίωση της απόδοσής τους.

Η επιστήμη της διατροφογενετικής είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος κλάδος που έχει την δυναμική να φέρει την επανάσταση στο τρόπο με τον οποίο προσεγγίζουμε την διατροφή και την υγεία μας γενικότερα.