Διατροφή

Βιταμίνη Α. Που βοηθάει τον οργανισμό και σε ποια τρόφιμα την βρίσκουμε

Συντάκτης  | 

Η βιταμίνη Α είναι πολύτιμη για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία του οργανισμού. Συμβάλλει στην όραση, την αναπαραγωγή και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η έλλειψη βιταμίνης Α επηρεάζει τον αριθμό των Τ και Β-λεμφοκυττάρων δηλαδή των «μαχητών» του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Παράλληλα μειώνει τη δραστικότητα άλλων κυττάρων, με αποτέλεσμα ένα ασθενές ανοσοποιητικό.

Λόγω των πολλαπλών ευεργετικών ιδιοτήτων της, όπως και πολλές άλλες βιταμίνες είναι πολύτιμη για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία του οργανισμού. Συμβάλλει στην όραση, την αναπαραγωγή και το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά στη διατήρηση της καλής κατάστασης του δέρματος και των βλεννογόνων. Συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό του σιδήρου. Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική αναπαραγωγή των κυττάρων.

Η βιταμίνη Α είναι γνωστή ως ρετινόλη. Προέρχεται από τα ζωϊκής προέλευσης τρόφιμα και γενικά συναντάται σε μορφή εστέρων, όπως ο οξικός ή ο παλμιτικός εστέρας. Οι φυτικές τροφές περιέχουν β-καροτίνη (προ-βιταμίνη Α), μια κίτρινο-πορτοκαλί χρωστική η οποία ανευρίσκεται στα πορτοκαλί, κίτρινα και κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Η β-καροτίνη, πολύτιμο αντιοξειδωτικό για την προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, αποτελεί πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α, η οποία μετατρέπεται από τον οργανισμό σε βιταμίνη Α.

 

Ποσότητα τροφίμου

Ρετινόλη (μg)

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Ένα ποτήρι (280 ml) πλήρες γάλα 150
Ένα ποτήρι (280ml) ημιαποβουτυρωμένο γάλα 55
Ένα ποτήρι (280ml) αποβουτυρωμένο γάλα 2
Ένα ποτήρι (280ml) αποβουτυρωμένο γάλα, εμπλουτισμένο 100-150
2 κουτάλια της σούπας γάλα σε σκόνη, εμπλουτισμένο 120
Απλή κρέμα (35g) 100
Κρέμα σαντιγύ (35g) 190
Διπλή κρέμα (35g) 200
Σκληρό τυρί (π.χ.cheddar)(50g) 160
Σκληρό τυρί, χαμηλά λιπαρά (50 g) 80
Brie τυρί (50 g) 140
Τυρί κρέμα (30 g) 130
1 κεσεδάκι γιαούρτι, χαμηλά λιπαρά (150g) 10
1 κεσεδάκι γιαούρτι, πλήρες (150g) 45
Παγωτό διαίτης (75g) 90
Παγωτό (75g) 1
1 αυγό (60g) 110

Λίπη και έλαια

Βούτυρο (10gr) 80
Μαργαρίνη (10gr) 80
2 κουτ. γλυκού μουρουνέλαιο 1800

Κρέας και Ψάρια

Μπέικον, μοσχάρι, αρνί,χοιρινό, πουλερικά Ίχνη
Νεφρά αρνιού, μαγειρεμένα (75g) 80
Συκώτι αρνιού, μαγειρεμένο (90g) 20000
Συκώτι μοσχαριού, μαγειρεμένο (90g) 36000
Συκώτι βοδιού, μαγειρεμένο (90g) 18000
Συκώτι γουρουνιού, μαγειρεμένο (90g) 21000
Πατέ συκωτιού (60g) 4400
4 κομμάτια λουκάνικο συκωτιού 870
Λευκό ψάρι Ίχνη
2 φιλέτα ρέγγα, μαγειρεμένα (110g) 60
2 φιλέτα παστή ρέγγα, μαγειρεμένα (130g) 40
2 φιλέτα κολιού, μαγειρεμένα (110g) 55

 

Μια ομάδα ανθρώπων με κοινή αισθητική, πολλές ανησυχίες, ποικιλία απόψεων και λάτρεις του lifestyle! • • ҉ • • Design your life! • • ҉ • • Enjoy every moment! • • ҉ • • Discover our world!