Μαρμελάδα φράουλα

Η μαρμελάδα φράουλα είναι ένα γλύκισμα που αρέσει σε πάρα πολλούς και μπορεί να γίνει πάρα πολύ εύκολα από όλους!

Εάν σας αρέσει η μαρμελάδα φράουλα και θέλετε να φτιάξετε την δική σας, σπιτική, επιλέγοντας σχολαστικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να την φτιάξετε πανεύκολα! Χρειάζεστε μόνο τρία υλικά (το τρίτο προαιρετικά καθώς η φράουλες είναι από μόνες τους όξυνες).

Η δημιουργία της είναι πολύ εύκολη και η γεύση της είναι εξαιρετική!

Υλικά

• 1 κιλό φράουλες.
• 1/2  κιλό ζάχαρη κρυσταλλική ή καστανή (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη εάν θέλετε να μην είναι πολύ γλυκιά).  
• Χυμό από 1/2 λεμόνι (προαιρετικά).

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τις φράουλες και καθαρίζετε το κοτσάνι τους.

Βάζετε όλα τα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα, τα ανακατεύετε καλά και τα αφήνετε σε πολύ σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Ανακατεύετε τακτικά για να μην καραμελώσει η ζάχαρη στον πάτο της κατσαρόλας.

Ανεβάστε λίγο τη φωτιά και αφήστε το μίγμα να βράσει έως ότου λιώσουν οι φράουλες.

Ανεβάστε στο τέρμα τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει έως ότου πήξει.

Κατεβάστε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και κάντε το τεστ για να δείτε εάν έχει πήξει όσο την θέλετε. Ρίξτε 1 κουτάλι μαρμελάδας σε ένα κρύο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει καλά, έτσι θα δείτε εάν έχει την επιθυμητή για εσάς πυκνότητα.

Εάν δεν έχει πήξει αρκετά συνεχίστε το βράσιμο έως ότου πετύχετε το επιθυμητό πήξιμο.

Εάν έχει πήξει όσο θέλετε αφήστε τη να κρυώσει έως ότου είναι χλιαρή και βάλτε τη σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίστε τα βάζα και αφού κρυώσουν καλά τοποθετήστε τα στο ψυγείο για να διατηρηθούν. 

*Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε και μαρμελάδες από άλλα φρούτα!