Δυσανεξία στη λακτόζη: Τροφές όπου λαμβάνουμε ασβέστιο

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να γνωρίζετε πως υπάρχουν και κάποιες άλλες τροφές από τις οποίες μπορείτε να λάβετε ασβέστιο.

Η δυσανεξία στη λακτόζη σε διάφορες τροφές δημιουργεί πρόβλημα για πάρα πολλούς ανθρώπους και τους αναγκάζει να καταφεύγουν σε συμπληρώματα διατροφής. Πως όμως μπορεί κάποιος να πάρει το ασβέστιο που χρειάζεται ο οργανισμός του από άλλες πηγές;

Το ίδιο πρόβλημα αντιμετωπίζουν και πολλές θηλάζουσες μητέρες, που τα μωρά τους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και πρέπει να αφαιρέσουν τροφές από τη διατροφή τους τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η πρώτη σκέψη είναι να πάρουν συμπλήρωμα ασβεστίου, αλλά ο οργανισμός τους, όπως δείχνουν έρευνες, προτιμά τα τρόφιμα και όχι τα συμπληρώματα ως πηγή για τη καθημερινή πρόσληψη σε ασβέστιο. Ευτυχώς, υπάρχουν επιλογές σε πολλές ομάδες τροφίμων οι οποίες περιέχουν ασβέστιο και μάλιστα σε μεγάλο βαθμό.

Κατά μέσο όρο, οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 1.000 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου την ημέρα.

Αυτή είναι μια ποσότητα που δεν θα τη πάρουμε από ένα και μόνο τρόφιμο αλλά από μια μεγάλη ποικιλία. Για παράδειγμα, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Είναι στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που περιέχουν ασβέστιο. Το σπανάκι, οι λαχανίδες, το kale το μπρόκολο και τα γογγύλια είναι αρκετά καλές επιλογές.

Τα λευκά φασόλια και οι πράσινοι σπόροι, γνωστοί ως edamame είναι επίσης πολύ καλές πηγές. Ορισμένες μάρκες σταθερού tofu είναι επίσης εμπλουτισμένες με θειϊκό ασβέστιο και έχουν πάνω από το μισό της καθημερινής απαίτησης!

Διαλέξτε επιπλέον ξηρούς καρπούς και κυρίως ωμά αμύγδαλα, σουσάμι και ταχίνι. Απολαύστε τα αμύγδαλα ως σνακ ή απλώστε το βούτυρο αμυγδάλου ή το ταχίνι στο ψωμί κατά το πρωινό σας.

Τροφές και περιεκτικότητα ασβεστίου

– Μαγειρεμένο σπανάκι, λαχανίδες και γογγύλια, 1 φλιτζάνι: 200 mg
– Ακατέργαστο kale, 1 φλιτζάνι: 90 mg
– Μαγειρεμένα λευκά φασόλια, 1 φλιτζάνι: 160 mg
– Πράσινη σόγια, 1 φλιτζάνι: 260 mg
– Σταθερό tofu, 100 γραμμάρια: έως 650 mg
– Σουσάμι, 30 γραμμάρια: 280 mg
– Ταχίνι, 2 κουταλιές της σούπας: 100 mg
– Σπόροι Chia, 2 κουταλιές της σούπας: 180 mg
– Αμαράνθος, 1/2 φλιτζάνι άψητα: 150 mg
– Βούτυρο Αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας: 90 mg
– 20 Αμύγδαλα: 60 mg
– Αποξηραμένα σύκα, 1/2 φλιτζάνι: 120 mg
– Φρέσκο σύκο, 1 μεγάλο: 22 mg
– Πορτοκάλι, μεσαίο: 60 mg
– Ραβέντι, ωμό, 1 φλιτζάνι: 100 mg

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε γαλακτοκομικές τροφές στη διατροφή σας η οποίες είναι lacto free. Πλέον μπορείτε να τις βρείτε σε μεγάλα super market ή σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Εκεί θα βρείτε ακόμη και μεγάλη ποικιλία από lacto free γάλατα, έως και snaks και σοκολάτες!

Μη ξεχνάτε να ελέγχετε πάντα προσεκτικά τις ετικέτες και για τα υπόλοιπα συστατικά και κυρίως για τις θερμίδες!