Σπιτική μερέντα: Η απόλυτη συνταγή με αγνά υλικά

Μια σπιτική μερέντα που θα λατρέψεις! Βελούδινη, σοκολατένια και αρωματική, φτιάχνεται εύκολα με αγνά υλικά και χαρίζει απόλαυση χωρίς ενοχές.

 

Υπάρχει κάτι πιο παρηγορητικό από μια κουταλιά μερέντα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί; Η κρεμώδης υφή, το άρωμα του καβουρδισμένου φουντουκιού και η σοκολατένια γεύση ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις και χαρίζουν στιγμές απόλυτης απόλαυσης.

Κι όμως, μπορείς να τη φτιάξεις εύκολα στο σπίτι, με αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και με τη γλυκύτητα προσαρμοσμένη στα δικά σου γούστα.

Υλικά 

• 200 γρ. φουντούκια (καβουρδισμένα, χωρίς φλούδα)
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη (άγλυκο)
• 3-4 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη άχνη (ανάλογα με τη γλυκύτητα που προτιμάς)
• ½ φλ. γάλα ή φυτικό ρόφημα (π.χ. αμυγδάλου ή καρύδας)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Αρχικά, καβούρδισε τα φουντούκια στο φούρνο για 10-12 λεπτά στους 180°C, μέχρι να βγάλουν τα έλαια και το άρωμά τους. (Μπορείς να τα καβουρδίσεις και σε τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν).
2. Άφησέ τα να κρυώσουν και τρίψτα ελαφρά με μια πετσέτα για να φύγει η φλούδα.
3. Βάλε τα φουντούκια στο μπλέντερ και άλεσε τα μέχρι να γίνουν βούτυρο φουντουκιού. Αυτό μπορεί να πάρει λίγα λεπτά, οπότε… υπομονή!

* Αν θέλετε μπορείτε μερικά φουντούκια να τα αφήσετε πιο χοντροκομμένα και να περιέχει η σπιτική σας πραλίνα τραγανά κομματάκια.

1. Πρόσθεσε τη λιωμένη σοκολάτα, το κακάο, το μέλι, το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα.
2. Χτύπα ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσεις μια λεία, βελούδινη κρέμα.
3. Αν θέλεις πιο ρευστή υφή, πρόσθεσε λίγο ακόμη γάλα.

Μικρά μυστικά για μια σπιτική μερέντα με τέλεια υφή και γεύση

• Χρησιμοποίησε ποιοτικά φουντούκια, κάνουν όλη τη διαφορά.
• Η σοκολάτα γάλακτος θα δώσει πιο απαλό και γλυκό αποτέλεσμα, ενώ η κουβερτούρα υγείας πιο έντονη γεύση.
• Για vegan εκδοχή, χρησιμοποίησε φυτική σοκολάτα και ρόφημα φυτικής προέλευσης.
• Μπορείς να προσθέσεις κανέλα ή καφέ για ένα πιο gourmet twist.

Με αυτή την απλή αλλά απολαυστική συνταγή, η σπιτική μερέντα γίνεται η γλυκιά απόλαυση που μπορεί να συνοδεύει κάθε στιγμή της ημέρας δίχως τύψεις.

Επίσης, είναι μια εξαιρετική και αγνή πρόταση για παιδιά!

 

Extra tip! 

Χρησιμοποίησε τη για γέμιση σε μπισκότα ή άλλα γλυκίσματα!