Σπαγγέτι με χωριάτικο λουκάνικο και τυρί!

Υλικά
• 300 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε μικρές φέτες
• Σπαγγέτι
• 1 κουταλιά σούπας ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κούπα μεγάλη ντοματοχυμό
• 1 κουταλάκι κανέλα
• Λίγη ζάχαρη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας)

Για να γίνει η συνταγή πιο ελαφριά, αντικαταστήστε τα λουκάνικα, με λουκάνικα γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε τυρί με λίγα λιπαρά και μακαρόνια ολικής.

Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το λουκάνικο με λίγο ελαιόλαδο και μόλις πάρουν χρώμα, τα αφαιρείτε και με το ίδιο λάδι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και στη συνέχεια ρίχνετε τον ντοματοχυμό και όλα τα μυρωδικά. Μόλις πάρουν βράση, προσθέτετε και τα λουκάνικα και ανακατεύετε.
Παράλληλα, βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και μόλις ετοιμαστούν τα περιχύνετε με τη σάλτσα, καθώς και μπόλικο τριμμένο τυρί!

Μπορεί σαν συνταγή να είναι λιγάκι πιο βαριά, αλλά είναι ότι πρέπει για τη σημερινή κρύα μέρα! Συνοδέψτε το φαγητό σας, με ένα κόκκινο κρασί και καλή όρεξη!!

Editor: Κάτια Νανά