Σουφλέ σπανακόπιτα

Καταπληκτικό σουφλέ σπανάκι που θα λατρέψετε. Απλό, εύκολο και γρήγορο. Μπορείτε να το φτιάξετε όποια στιγμή θέλετε και να κάνετε καταπληκτικές παραλλαγές. Σήμερα εμείς θα σας δείξουμε μια φανταστική συνταγή που σίγουρα θα δοκιμάσετε. Πάμε να τη δούμε…

Υλικά:
• 1 κιλό σπανάκι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 9 αυγά
• 100 γρ. βούτυρο
• 1/2 λίτρο γάλα
• 200 γρ. καλαμποκάλευρο
• Αλάτι Ιμαλαΐων
• Πιπέρι
• Μπαχάρι

Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το βούτυρο και το φρέσκο κρεμμυδάκι για να σωταριστεί. Ρίχνετε το σπανάκι και λίγο αλάτι. Βουτυρώνετε το πυρέξ. Ρίχνετε μία στρώση καλαμποκάλευρο στο πυρέξ, να καλύψει το πάτο και να είναι 0,5 εκατοστό. Ρίχνετε λίγο αλάτι, πιπέρι και ραντίζετε με λίγο νερό. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα 4 αυγά και ρίχνετε το γάλα. Βάζετε το σπανάκι σε ένα μπολ (το στραγγίζετε ελαφρώς), βάζετε λίγο μπαχάρι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ξύσμα από λεμόνι. Τρίβετε μέσα το τυρί, ανακατεύετε και απλώνετε στο πυρέξ πάνω από τη στρώση του καλαμποκάλευρου. Από πάνω ρίχνετε τα αυγά με το γάλα. Από πάνω σπάτε τα υπόλοιπα 6 αυγά. Ψήνετε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πηγή: bletsas.gr

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!