Σοκολατάκια με τσουρέκι και κάστανο (+ video)

Αυτά τα σοκολατάκια με τσουρέκι και κάστανο γίνονται πανεύκολα και είναι πραγματικά ιδιαίτερα!

Τα σοκολατάκια με τσουρέκι και κάστανο είναι ένα κέρασμα που σας εγγυώμαι ότι θα θέλετε να το κάνετε σε όλες τις γιορτές!

Υλικά 

Για τα σοκολατάκια 

280 γρ τσουρέκι

180 γρ πάστα κάστανο

100 γρ κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

300 γρ λευκή σοκολάτα

Για την επικάλυψη 

250 γρ λευκή κουβερτούρα

10 γρ ηλιέλαιο

Εκτέλεση 

Για τα σοκολατάκια 

1) Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε το τσουρέκι να γίνει ψίχουλα.

2) Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και την κρέμα κάστανο.

3) Ανακατεύουμε τα υλικά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχουμε ένα παχύρευστο μείγμα.

4) Βγάζουμε το μείγμα από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τα ψίχουλα του τσουρεκιού.

5) Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

6) Τότε, βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο και το αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε να σφίξει.

7) Το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.

8) Τα βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά έως 1 ώρα για να παγώσουν καλά.

Για την επικάλυψη

9) Λιώνουμε την λευκή κουβερτούρα και εάν θέλουμε προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Με το ηλιέλαιο γίνετε πιο ρευστή και γυαλιστερή.

10) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού. Παίρνουμε ένα ένα τα σκολατάκια και τα βουτάμε στην λιωμένη λευκή σοκολάτα. Στραγγίζουμε καλά και τα ακουμπάμε σε σχάρα ή σε λαδόκολλα ώσπου να στεγνώσουν.

11) Διακοσμούμε με λίγο τριμμένο τσουρέκι ή ότι άλλο θέλουμε (π.χ. τριμμένο αμύγδαλο, χρυσές τρούφες κλπ.)

12) Αφήνουμε τα έτοιμα σοκολατάκια μέχρι να στεγνώσει καλά η σοκολάτα και τα απολαμβάνουμε!

Καλή Επιτυχία!