Που πάει το αλκοόλ στο σώμα και πόσο μπορούμε να πιούμε;

Από την Τόνια Καραγιάννη / Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ph.D.c.

Ποιο είναι το ενδεδειγμένο μέγεθος μερίδας για κάθε αλκοολούχο ποτό και πόσο κοντά βρίσκεσαι σε αυτό, ειδικά τώρα το καλοκαίρι;

«Το κρασί, αν χρησιμοποιηθεί κατάλληλα και με μέτρο, ανάλογα με τον άνθρωπο, είναι άριστο τόσο για την υγεία, όσο και για την αρρώστια»
Ιπποκράτης, 460-377 π.Χ., Πατέρας της Ιατρικής

Ένα γνωμικό το οποίο επιβεβαιώνεται τα τελευταία χρόνια μέσα από τα αποτελέσματα πολλών ερευνών πάνω στη θετική επίδραση της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ στη λειτουργία του οργανισμού. Βέβαια, κάθε ποσότητα πάνω από τη συνιστώμενη, σε συνδυασµό µε τη χρόνια κατανάλωση – εξάρτηση, μπορούν να προκαλέσουν πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας και να οδηγήσουν μέχρι και στον θάνατο.

Ποιο είναι όμως το ταξίδι του αλκοόλ στο σώμα μας;
Ποια διαδρομή ακολουθεί και ποια όργανα επηρεάζει θετικά ή αρνητικά;
Τι λένε τα στατιστικά στοιχεία για την κατανάλωση αλκοόλ στη χώρα μας;

Διαβάζοντας το infographic παρακάτω θα έχετε την ευκαιρία να ενημερωθείτε για το αλκοόλ και τις επιδράσεις που έχει η διαδρομή του στο σώμα:

«1 γρ. αλκοόλης αποδίδει 7 kcal»

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) υπολογίζονται 3 εκ. θάνατοι τον χρόνο από την επιβλαβή χρήση – κατανάλωση αλκοόλ όπου το 1/3 είναι γυναίκες και τα υπόλοιπα 2/3 άντρες.

Για την Ελλάδα
Τα στοιχεία για την Ελλάδα δείχνουν ότι διαχρονικά υπάρχει μία σταθεροποίηση στην κατανάλωση αλκοόλ από τις αρχές της δεκαετίας του 2000 έως και το 2010.
● Η χώρα μας βρίσκεται περίπου στον μέσο ευρωπαϊκό όρο, κατέχοντας την 28η θέση ανάμεσα σε 53 ευρωπαϊκές χώρες.
● Το 47% των Ελλήνων δηλώνουν ότι πίνουν κυρίως κρασί, το 28% μπύρα και το 24% ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως ουίσκι και βότκα.
● 3 στους 5 μαθητές ηλικίας 13 έως 19 ετών στην Ελλάδα δηλώνουν ότι έχουν πιει κάποιο οινοπνευματώδες ποτό τον τελευταίο μήνα.
● 1 στους 3 δηλώνουν ότι ήπιε πάνω από 10 φορές, δηλαδή με συχνότητα πάνω από 2 φορές την εβδομάδα.

Είδη ποτών με μεγαλύτερη προτίμηση
● Το κρασί (7,1%)
● Η μπύρα (43,3%)
● Τα «βαριά» ποτά (42,3%)
● Τα προσυσκευασμένα αλκοολούχα αναψυκτικά (alcopops) με 37,1% (τύπου Breezer, Rigo, Space κ.λπ.)  

Ποιες είναι οι συστάσεις για το αλκοόλ;
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ αντιστοιχεί σε:
● Ένα ποτό / ημέρα για τις γυναίκες και τα άτομα άνω των 60 ετών (ή 15 γρ. αλκοόλ για τις γυναίκες)
● Δύο ποτά / ημέρα για τους άνδρες (ή 25-30 γρ. για τους άνδρες).

Πώς μεταβολίζεται το αλκοόλ στο σώμα μας;
Το αλκοόλ απορροφάται από το σώμα σας μέσω του στομάχου και του λεπτού εντέρου και μέσω αυτού στο συκώτι και στη συνέχεια στην καρδιά, τον εγκέφαλο, τους μύες και άλλους ιστούς. Το σώμα σας δεν μπορεί να αποθηκεύσει το αλκοόλ και συνεπώς το διασπά.
Η ικανότητα του σώματός σας να επεξεργάζεται το αλκοόλ εξαρτάται από την ηλικία, το βάρος, το φύλο.
● Περίπου 20% του αλκοόλ του καταναλώνουμε διαπερνάει τα τοιχώματα του στομάχου και μπορεί να φτάσει στον εγκέφαλο σε χρονικό διάστημα ενός λεπτού.
● Το υπόλοιπο 80% διαπερνά το λεπτό έντερο προτού εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος.

Θετικές επιδράσεις κατανάλωσης αλκοόλ!
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί:
● Να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού κυρίως στους άνδρες άνω των 40 και στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση (κόκκινο κρασί)
● Να μειώσει το στρες
● Να συμβάλλει θετικά στην υγεία της καρδιάς (κόκκινο κρασί)
● Να αυξήσει την όρεξη
● Να χαρίσει μακροζωία (το γνωστό γαλλικό παράδοξο)
● Το αλκοόλ δρα ως διουρητικό. Μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ούρων ακόμη και 20 λεπτά μετά την κατανάλωση.

Αρνητικές επιδράσεις υψηλής κατανάλωσης αλκοόλ
● Αύξηση σωματικού βάρους
● Παγκρεατίτιδα
● Μείωση λειτουργίας ανοσοποιητικού
● Άγχος
● Διαταραχές ύπνου
● Κατάθλιψη

Ποιες άλλες επιδράσεις έχει κατανάλωση αλκοόλ και ποια όργανα του σώματος επηρεάζει διαβάστε ΕΔΩ

Κάντε μας like στο Facebook και στο Instagram για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!