Ελιά, ποια είναι τα οφέλη της στην υγεία μας

Η ελιά είναι ένας καρπός, ο οποίος αν και έχει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό μας δεν προτιμάται από πολλούς!

Η ελιά, από την αρχαιότητα ακόμη είναι ένα από τα προϊόντα που συνόδευαν πάντα το τραπέζι των Ελλήνων. Είναι από τους βασικούς καρπούς που περιέχονται στις διατροφικές συνήθειες στις χώρες όλης της λεκάνης της Μεσογείου.

Όμως, σήμερα είναι πολλοί αυτοί που δεν την προτιμούν, παρόλο που απολαμβάνουν το έλαιο της. Το ελαιόλαδο αρέσει σε όλους και συνοδεύει σχεδόν όλα τα φαγητά, τα λαχανικά και τις σαλάτες μας, καθώς είναι το βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής. Το ελαιόλαδο όταν για να δημιουργηθεί έχει δεχθεί ψυχρή επεξεργασία, περιέχει και το μεγαλύτερο μέρος των ωφέλιμων ουσιών της ελιάς. Όμως είναι έλαιο… οπότε και πολύ παχυντικό (για όσους προσέχουν τη διατροφή τους).

Αυτό σημαίνει, πως για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη της ελιάς πρέπει να εντάξετε στην διατροφή σας τον καρπό!

Γιατί πρέπει να εντάξουμε όλοι την ελιά στην διατροφή μας;

Τα οφέλη στην υγεία μας

• Προστατεύει τα κύτταρα, καθώς έχει αντιοξειδωτική δράση.
• Η κατανάλωση της βελτιώνει την δημιουργία ρυτίδων και κάνει το δέρμα να δείχνει πιο λαμπερό και υγιές.
• Είναι πρόληψη κατά του καρκίνου.
• Βοηθάει στα οστά και τους μύες.
• Μειώνει τις πιθανότητες να νοσήσουμε από ασθένειες όπως το Alzheimer.
• Ενισχύει τη γονιμότητα και το αναπαραγωγικό σύστημα.
• Αποβάλλει την υπερβολική χοληστερόλη από το αίμα.
• Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
• Βελτιώνει τη μνήμη.
• Προστατεύει την καρδιά.

Οι σημαντικές βιταμίνες που περιέχει

Η ελιά είναι πολύ σημαντική πηγή σιδήρου και περιέχει επιπλέον αμινοξέα, Βιταμίνη Ε, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, χαλκό και νάτριο, καθώς για να είναι βρώσιμες πρέπει να “ψηθούν” σε άλμη.

Επιπλέον

Περιέχει υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και ελαϊκό οξύ, το οποίο μας ωφελεί πάρα πολύ.

Το ποσοστό του αλατιού είναι μεγάλο και των λιπαρών της είναι 11-15%, οπότε δεν πρέπει να καταναλώνουμε πολλές.

Με την κατανάλωση μερικών (3-4) ελιών πριν από το γεύμα μειώνεται η όρεξη!