Ρόφημα Σοκολάτας των Αζτέκων

Η παρακάτω συνταγή για καυτερό ρόφημα σοκολάτας, βασισμένο σε συνταγή των Αζτέκων, είναι αυτό στο οποίο βασίστηκε η σύγχρονη ζεστή σοκολάτα. Για πιο αυθεντική γεύση, κρυώστε το ρόφημα πριν την κατανάλωση.

Υλικά (για 2 άτομα):
• 5 ½ κούπες νερό
• 1 πράσινη καυτερή πιπεριά, τεμαχισμένη
• ¼ της κούπας σκόνη κακάο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προετοιμασία:
Βράστε 1 ½ κούπα νερό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε την πιπεριά, μαζί με τους σπόρους, στο βραστό νερό και ανακατέψτε για 5 με 10 λεπτά. Στραγγίστε τους σπόρους από το νερό και ξαναβάλτε το νερό στην φωτιά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 4 κούπες νερό στο κατσαρολάκι και ελαττώστε την φωτιά στο μεσαίο, σιγοβράστε το μείγμα. Ανακατέψτε την σκόνη κακάο και το εκχύλισμα βανίλιας στο νερό και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να διαλυθεί τελείως, για 5 με 10 λεπτά.