No alcohol, no problem: Πώς να διασκεδάσεις και χωρίς αλκοόλ

Η διασκέδαση δεν χρειάζεται απαραίτητα αλκοόλ. Δες δέκα κορυφαίες επιλογές μη αλκοολούχων ποτών που θα αλλάξουν τα βράδια σου.

 

Το ότι η διασκέδαση συμβαδίζει «απαραίτητα» με αλκοόλ θεωρείτε πλέον retro και μπανάλ. Αν είσαι από αυτούς που θεωρούν πως για να διασκεδάσεις πρέπει να… σέρνεσαι, δες τις παρακάτω προτάσεις και ίσως αλλάξεις γνώμη!

Από τον Λαυρέντη Ιακώβου

Η νέα παγκόσμια τάση ακούει στο όνομα Mindful Drinking. Είναι η τάση του «πίνω με σύνεση» ή και… καθόλου, που φέρνει επανάσταση στους καταλόγους των bars.

Αυτή η νέα τάση αποδεικνύει ότι η γεύση, η πολυπλοκότητα και η διασκέδαση δεν μετριούνται απαραίτητα σε βαθμούς αλκοόλ.

Ναι, ωραίο το αλκοόλ δε λέω και σε ποιον δεν αρέσει, αλλά πολλές φορές να το αφήσουμε στην άκρη κρίνεται απαραίτητο. Θες η οδήγηση, θες οι αντοχές, θες το ότι πολλούς τους χαλάει ακόμη και ένα ποτήρι… καλό είναι να μην το ποιείς αν είναι να σε ποιεί.

Όμως θα μου πεις «είναι πολύ νόστιμα τα αλκοολούχα». Ναι, θα πω εγώ, οι «μάγκες» στην εποχή μας δεν πίνουν και δεν κρίνονται από το να γίνουν «φέσι» και ως επακόλουθο… «ρεζίλη».

Γιατί να πεις «ναι» στα no alcohol

• Ποιότητα ύπνου: Θα διαπιστώσεις πως κοιμάσαι βαθύτερα και ξυπνάς με καθαρό μυαλό.
• Καλύτερο διατροφικά: Τα περισσότερα μη αλκοολούχα ποτά έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες. Οπότε εάν σκέφτεσαι και το σώμα σου είναι ιδανικά.
• Νηφαλιότητα: Απολαμβάνεις την έξοδό σου με πλήρη επίγνωση της στιγμής έχοντας απόλυτη διαύγεια στο τι κάνεις και τι λες. Έτσι μπορούν να αποφευχθούν και πολλές παρεξηγήσεις.
• Ασφάλεια: Τέλος το σημαντικότερο, μπορείς πάντα να πιάσεις το τιμόνι χωρίς δεύτερη σκέψη.

Υπάρχουν πάρα πολλοί πια που ενώ ξεκίνησαν τα alcohol free ποτά από ανάγκη, τα καθιέρωσαν άσχετα εάν οδηγούν ή όχι. Γιατί νιώθουν πολύ πιο ωραία και θεωρούν πως περνούν καλύτερα!

Μην φρικάρεις, η εικόνα του «ξενέρωτου» με το νερό ή τον χυμό στο χέρι ανήκει οριστικά στο παρελθόν.
Αν θέλεις να βγεις και να μη νιώθεις μειονεκτικά στην παρέα, υπάρχουν πολλές trendy εναλλακτικές λύσεις non alcohol. Μάλιστα ίσως πολύ πιο ενδιαφέρουσες από ένα απλό ποτό με πάγο ή αναψυκτικό.

Σου έχω παρακάτω μερικές προτάσεις που μπορεί να σου αρέσουν να δοκιμάσεις στην επόμενη έξοδό σου. Κάποιες από αυτές έχω υιοθετήσει και εγώ!

Το βασικό mindset

Αρχικά ξεκινάς με το εξής:

«Η διασκέδαση είναι θέμα διάθεσης, μουσικής και καλής παρέας! Το τι υπάρχει μέσα στο ποτήρι σου είναι απλώς το “αξεσουάρ” της βραδιάς. Την επόμενη φορά, τόλμησε να παραγγείλεις κάτι σε 00 αλκοόλ και θα δεις πως θα ανακαλύψεις μια νέα όψη της νυχτερινής ζωής.»

1. Cocktails χωρίς ή με πάρα πολύ λίγο αλκοόλ (Mocktails)

Ξέχασε τα απλά μείγματα. Τα σύγχρονα mocktails αποτελούν ολοκληρωμένες γαστρονομικές δημιουργίες. Οι bartenders χρησιμοποιούν σιρόπια βοτάνων, φρέσκα μπαχαρικά και πουρέ από διάφορα φρούτα. Συχνά προσθέτουν bitters χωρίς αλκοόλ για μεγαλύτερη ένταση γεύσης.
Το τελικό αποτέλεσμα έχει χαρακτήρα και ισορροπία.

2. Μη αλκοολούχα αποστάγματα

Τα alcohol-free spirits είναι η νέα μεγάλη τάση της βιομηχανίας ποτών. Μιμούνται τη δομή και τα αρώματα του gin, του ρουμιού ή του ουίσκι. Προσφέρουν πολυπλοκότητα στο στόμα αλλά δεν έχουν την παρουσία αλκοόλ. Συνδυάζονται ιδανικά με premium tonic ή ginger ale.

3. Μπίρα χωρίς αλκοόλ

Αποτελεί πλέον την πιο εύκολη, οικονομική και διαδεδομένη επιλογή ποτού. Η σύγχρονη ζυθοποιία έχει εξελιχθεί εντυπωσιακά τα τελευταία χρόνια. Οι εκδοχές σε μπύρες χωρίς αλκοόλ διατηρούν πλούσιο σώμα και αφρό, και γεμάτη γεύση. Η διαφορά από την κανονική μπίρα είναι σχεδόν ανεπαίσθητη. Εάν πετύχεις την μάρκα που σου ταιριάζει μπορεί και να μην ξαναπιείς αλκοολούχα.

4. Aperitifs με βότανα

Η ιεροτελεστία του aperitivo δεν απαιτεί απαραίτητα αλκοόλ. Υπάρχουν πλέον εξαιρετικά μη αλκοολούχα bitters στην αγορά. Διαθέτουν κυρίως γλυκόπικρο προφίλ από εσπεριδοειδή και ρίζες βοτάνων. Αυτά αποτελούν την ιδανική βάση για ένα δροσιστικό Spritz.

5. Ανθρακούχο νερό, αλλιώς

Ένα καλό ανθρακούχο νερό μπορεί να μεταμορφωθεί πλήρως. Μια φέτα αγγούρι και λίγο lime αλλάζουν εντελώς την αδιάφορη γεύση του. Ενώ ο φρέσκος δυόσμος προσθέτει άρωμα και δροσιά. Ακόμη και αυτό είναι κομψό, επιπλέον ελαφρύ και χωρίς καθόλου θερμίδες.

6. Κρασί χωρίς αλκοολ

Το αποαλκοολομένο κρασί είναι πλέον πραγματικότητα. Ειδικές μέθοδοι φιλτραρίσματος αφαιρούν το οινόπνευμα ενώ τα αρώματα της ποικιλίας παραμένουν αναλλοίωτα. Έτσι μπορείς να απολαύσεις κρασί λευκό ή ροζέ με το φαγητό σου. Είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και για αθλητές.

7. Kombucha

Η κομπούχα είναι ένα τσάι που έχει υποστεί φυσική ζύμωση και διαθέτει φυσικό ανθρακικό και ιδιαίτερο χαρακτήρα. Η γεύση της είναι ελαφρώς όξινη και γήινη, ενώ θυμίζει cider και είναι πλούσια σε προβιοτικά.

8. Ginger Beer χωρίς αλκοόλ & Ginger Ale

Στην Ginger Beer (ή τζιτζιμπύρα αλλά ελληνικά) παρά το όνομά της δεν πρόκειται για μπίρα. Είναι ένα ανθρακούχο ποτό με έντονη γεύση τζίντζερ και πιπεράτη επίγευση. Αυτό την κάνει ιδανική για αργή κατανάλωση και απευθύνεται σε όσους αγαπούν τις έντονες γεύσεις.

Το Ginger Ale από την άλλη είναι πιο ήπιο, γλυκό και λεπτό στη γεύση, με λιγότερο έντονη την αίσθηση του τζίντζερ.

Η κύρια διαφορά μεταξύ τους έγκειται στον τρόπο παρασκευής τους και την ένταση της γεύσης.

9. Shrub drinks

Τα shrub drinks βασίζονται σε παλιές παραδοσιακές συνταγές. Παρασκευάζονται από ξύδι, φρούτα και ζάχαρη, ενώ όταν αναμειγνύονται με σόδα, γίνονται εξαιρετικά δροσιστικά. Το αποτέλεσμα τους έχει οξύτητα και χαρακτήρα.

10. Homemade infusions

Πολλά bar δημιουργούν δικά τους σπιτικά εκχυλίσματα. Μέσα σε υγρό εκχυλίζουν τα αρώματα, τις γεύσεις και τις ευεργετικές ιδιότητες φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Πειραματίζονται έπειτα με κρύα τσάγια και αρωματισμένα νερά, με ή χωρίς ανθρακικό. Οι επιλογές αυτές είναι υγιεινές και ιδιαίτερα προσεγμένες.