Κέικ σοκολάτας με φουντούκια

Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας με φουντούκια είναι γρήγορη, νόστιμη και σίγουρα θα σας κερδίσει με την ευχάριστη γεύση της!

Το απαλό και εύκολο στην παρασκευή κέικ σοκολάτας με φουντούκια είναι η ιδανική λύση για τους λάτρεις της σοκολάτας. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα με ή χωρίς μίξερ και να είστε βέβαιοι πως η πλούσια σοκολατένια γεύση του θα σας κάνει να το λατρέψετε!

Υλικά

• 200γρ κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα (70% κακάο), χωρισμένη σε κομμάτια
• 200γρ βούτυρο αλατισμένο, κομμένο σε κυβάκια
• 200γρ ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια
• 200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή φαρίνα
• 3 κ.γ. (κοφτά) μπέικιν πάουντερ (εάν δεν χρησιμοποιήσετε φαρίνα)
• 1/4 κ.γ. αλάτι (1 πρέζα)
• 150γρ φουντούκια, ψιλοκομμένα
• Βούτυρο και αλεύρι για το άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αλείψτε ένα ταψί (περίπου 22×22 εκ.) με βούτυρο και πασπαλίστε το με αλεύρι.
2. Σε ένα μπολ (μπεν μαρί), λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν απαλά.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μεταξύ κάθε προσθήκης με αυγοδάρτη ή με μίξερ.
5. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας ή την βανιλέτα.
6. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
7. Προσθέστε τα στεγνά υλικά στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
8. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατέψτε.
9. Απλώστε το μείγμα στο ταψί και ομαλοποιήστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ.
10. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο. Για να δείτε εάν είναι έτοιμο βυθίστε στο κέντρο του κέικ ένα ξυλάκι ή την λάμα από ένα μαχαίρι. Εάν βγει καθαρό είναι έτοιμο!
11. Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά πριν το κόψετε σε κομμάτια.

** Για ακόμη πιο έντονη και σοκολατένια γεύση, μπορείτε να καλύψετε το κέικ με γλάσο σοκολάτας.

 

Απολαύστε το κέικ σοκολάτας με φουντούκια μαζί με ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή ένα ποτήρι γάλα!

Με αυτή τη συνταγή θα δημιουργήσετε ένα υπέροχο και γευστικό κέικ σοκολάτας που θα γίνει σίγουρα αγαπημένο σας!