Αντιστοιχία όγκου σε γραμμάρια για τα βασικά υλικά

Σε περίπτωση που δεν έχουμε ζυγαριά ακριβείας και χρειαζόμαστε την αντιστοιχία όγκου σε γραμμάρια για κάποια βασικά υλικά της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις παρακάτω ενδεικτικές μετρήσεις.

Αντιστοιχία όγκου σε γραμμάρια για τα βασικά υλικά από τον σεφ Λευτέρη Λουκάκ

Ας δούμε μερικά Tips για αντιστοιχία όγκου με απλά βασικά υλικά

Αλάτι: 1 κουταλιά της σούπας ισούται με 20 γρ.

Αλεύρι: 1 φλιτζάνι ισούται με 130 γρ.  /  1 κουταλιά της σούπας ισούται με 10 γρ.

Βούτυρο: 1 φλιτζάνι ισούται με 230 γρ.

Γάλα: 1 φλιτζάνι ισούται με 230 γρ.

Ζάχαρη κοινή: 1 φλιτζάνι ισούται με 200 γρ.

Ζάχαρη μαύρη: 1 φλιτζάνι ισούται με 220 γρ.

Ζάχαρη άχνη: 1 φλιτζάνι ισούται με 115 γρ.

Κακάο: 1 φλιτζάνι ισούται με 85 γρ.    /  1 κουταλιά της σούπας ισούται με 10 γρ.

Κορν φλάουρ: 1 κουταλάκι του γλυκού ισούται με 5 γρ.

Κρέμα γάλακτος: 1 φλιτζάνι ισούται με 240 γρ.

Λάδι: 1 φλιτζάνι ισούται με 210 γρ.

Λεμόνι: 1 φλιτζάνι ισούται με 250 γρ.  /  1 κουταλιά της σούπας ισούται με 20-25 γρ.

Μέλι: 1 φλιτζάνι ισούται με 340 γρ.    /   1 κουταλιά της σούπας ισούται με 20 γρ.

Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού  ισούται με 5 γρ.

Νερό: 1 φλιτζάνι ισούται με 250 γρ.

Σοκολάτα λιωμένη: 1 φλιτζάνι ισούται με 170 γρ.