«Εδώδιμος κήπος» και προτάσεις φύτευσής του

Η δημιουργία ή η προσαρμογή ενός κήπου ή τις περισσότερες φορές ενός τμήματος του κήπου, σε αυτό που συνήθως ονομάζεται «εδώδιμος κήπος» περιλαμβάνει την καλλιέργεια των λαχανικών φυτών, τα οπωροφόρα δέντρα, τους θάμνους και τα αναρριχώμενα φυτά, ακόμα και αρωματικά της κουζίνας και βότανα…

Στην προσπάθεια του σύγχρονου ανθρώπου να ξανα-ανακαλύψει τη φύση και να παράξει μόνος του μέρος της τροφής του, ο λαχανόκηπος έγινε αναπόσπαστο κομμάτι του κήπου. Το μεσογειακό κλίμα της χώρας μας είναι ιδανικό για μεγάλη ποικιλία φυτών που καλύπτουν αρκετές από τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου. Φυσικά από τον ελληνικό «εδώδιμο κήπο» δε θα μπορούσε να λείπει η ελιά, τα εσπεριδοειδή και κυρίως οι λεμονιές και πορτοκαλιές, το αμπέλι, αλλά ούτε το δεντρολίβανο, το θυμάρι και η ρίγανη.

Φυτεύουμε στον κήπο οπωροφόρα δέντρα, θάμνους, αναρριχώμενα εδώδιμα φυτά, λαχανικά, βότανα και αρωματικά, που εκτός από την καλλωπιστική αξία που έχουν και ομορφαίνουν έναν κήπο ή ένα μεγάλο μπαλκόνι, κερδίζουμε και τους καρπούς που παράγουν. Συνήθως η παραγωγή αυτών των δένδρων είναι μικρότερη από ότι εάν καλλιεργούνταν κανονικά παρόλα αυτά σε ορισμένες περιπτώσεις η παραγωγή είναι ικανοποιητική, αλλά πιο σημαντικό είναι η ικανοποίηση και η ευχαρίστηση που νοιώθουμε από την καλλιέργεια τέτοιων φυτών στον κήπο μας.

Τα καρποφόρα δέντρα και το αμπέλι
Μπορούν να φυτευτούν ομαδικά σε οργανωμένο οπωρώνα ή να βρίσκονται διάσπαρτα στον κήπο. Στην πρώτη περίπτωση απαιτείται αρκετός χώρος, αλλά οι απαραίτητοι χειρισμοί για την περιποίησή τους, τη φυτοπροστασία, τη συγκομιδή των καρπών και την κατεργασία του εδάφους γίνονται ευκολότερα και πιο γρήγορα. Μία ενδιάμεση επιλογή είναι τα καρποφόρα δέντρα να οριοθετούν κάποιο διάδρομο του κήπου. Έτσι δεν είναι διάσπαρτα στον κήπο, δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και συμβάλουν ουσιαστικά στην αισθητική του κήπου.
Όμοια, το αμπέλι μπορεί να καλλιεργηθεί για την παραγωγή κρασιού στον οικιακό αμπελώνα. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει ο αναγκαίος χώρος ή δεν επιδιώκεται η παραγωγή κρασιού, δύο αναρριχώμενες κληματαριές είναι ιδανικές για τη δημιουργία πέργκολας, αλλά και για την παραγωγή επιτραπέζιου σταφυλιού.
ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ
Ελιά, Λεμονιά, Πορτοκαλιά, Μανταρινιά, Φράπα, Αμυγδαλιά, Καστανιά, Καρυδιά, Φιστικιά, Αχλαδιά, Μηλιά, Κυδωνιά, Μουσμουλιά, Ροδακινιά, Βερικοκιά, Δαμασκηνιά, Κορομηλιά, Κερασιά, Βυσσινιά , Ροδιά, Κουμαριά, Βατομουριά, Ακτινιδιά, Αμπέλι.

Τα αρωματικά φυτά και τα βότανα
Στον «εδώδιμο κήπο» μπορούν να φυτευτούν ομαδικά σε παρτέρια, ανάμεσα από καλλωπιστικά ποώδη φυτά, γύρω από τους κορμούς των δέντρων (όσα είναι ανθεκτικά στη σκίαση). Ακόμη,  δημιουργώντας μπορντούρες,  μπορούν να οριοθετούν μονοπάτια, καθιστικά ή το χώρο του λαχανόκηπου. Τέλος μπορούν να διακοσμούν ένα βραχόκηπο μαζί με άλλα ποώδη και θαμνώδη φυτά.
ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ
Βασιλικός, Άνηθος, Μαϊντανός, Δυόσμος,  Μυρώνι, Δενδρολίβανο, Θυμάρι, Ρίγανη, Φασκόμηλο, Κάρδαμο, Κύμινο, Γλυκάνισο, Μέντα, Μέλισσα, Τίλιο, Κάπαρη, Λουΐζα, Μαντζουράνα.

Τα λαχανικά
Στον «εδώδιμο κήπο» μπορούν να καλλιεργηθούν σε παρτέρια ή γλάστρες σε θέσεις που δε σκιάζονται από μεγάλους θάμνους και δέντρα. Ωστόσο, όταν υπάρχει διαθέσιμος χώρος πρέπει να τοποθετούνται όλα μαζί στο λαχανόκηπο. Έτσι οι καλλιεργητικές φροντίδες και το πότισμα γίνονται πιο οργανωμένα, με λιγότερο κόπο και χωρίς σπατάλη νερού και θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον ο οργανωμένος λαχανόκηπος θα αυξήσει την παραγωγή των λαχανικών.
Ιδανικό φυτό εδαφοκάλυψης για τον «εδώδιμο κήπο» είναι η αραχίδα ή αράπικο φιστίκι. Στη χώρα μας αραχίδα καλλιεργείται κυρίως στη Μεσσηνία αλλά και στις Σέρρες και απαιτεί αμμώδη εδάφη. Το μονοετές φυτό αναπτύσσεται γρήγορα σε ηλιόλουστες θέσεις και καλύπτει μεγάλες εκτάσεις.
ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ
Αγγούρι, Τομάτα, Πιπεριά, Μελιτζάνα,  Κολοκύθι, Φασόλι, Αρακάς, Μπάμια, Καρότο, Κρεμμύδι, Πράσο, Σκόρδο, Παντζάρι, Πατάτα, Ραπανάκι, Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Μαρούλι, Σπανάκι, Ρόκα, Λάχανο, Λαχανάκι Βρυξελών, Σέλινο, Καρπούζι, Πεπόνι, Φράουλα.

Editor: gardenguide.gr

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!