Σος ταρτάρ (Sauce Tartar)

Η σος ταρτάρ (sauce tartar) είναι μια πολύ νόστιμη συνοδευτική σάλτσα με βάση την μαγιονέζα και είναι ιδανική για ψάρια. Ωστόσο είναι πολύ νόστιμη και με κρέας!

Η σος ταρτάρ (sauce tartar) μπορεί να γίνει πολύ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι.

Υλικά

1 κούπα μαγιονέζα (μπορείτε βέβαια να είναι και σπιτική)

1 κ.σ. κάπαρη (ψιλοκομμένη)

1 κ.σ. κρεμμύδι  (ψιλοκομμένο)

1 κ.σ. πίκλες ή αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

1 κ.γ. άνηθο (ψιλοκομμένο)

Αλάτι (προαιρετικά)

Εκτέλεση 

Μέσα σε ένα μπολ ρίχνετε την μαγιονέζα και την μουστάρδα και τα ανακατεύεται καλά. Στη συνέχεια ξεπλένεται τα αγγουράκια και την κάπαρη (πριν τα ψιλοκόψτε). Προσθέτετε όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, την κάπαρη, το  κρεμμύδι, τα αγγουράκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Εάν επιθυμείτε νοστιμίζετε επιπλεόν με αλάτι.

Κλείστε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήστε το για μια ώρα στο ψυγείο να δέσουν όλες οι γεύσεις μεταξύ τους.

Εάν δεν σας αρέσουν τα κομμάτια των υλικών στην σάλτσα και τη θέλετε με πιο βελούδινη υφή, μπορεί να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ. Αφού τα ρίξετε στο μείγμα της μαγιονέζας.