Οι διατροφικές αμαρτίες των Χριστουγέννων & της Πρωτοχρονιάς

Ποιες είναι οι διατροφικές “αμαρτίες” των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς και τι να προσέξετε.

 

Η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μια σειρά εορταστικών ημερών γεμάτων με οικογενειακά τραπέζια, μπουφέδες και… πολλές λιχουδιές.

Αυτές οι μέρες θέτουν ακόμη και τους πιο προσεκτικούς σε διατροφικούς πειρασμούς, με υψηλή πρόσληψη θερμίδων από το φαγητό, τα γλυκά και το αλκοόλ.

Στατιστικά, η μέση αύξηση βάρους κατά την εορταστική περίοδο μπορεί να είναι περίπου 2-3 κιλά, τα οποία είναι δύσκολο να χαθούν και τείνουν να συσσωρεύονται αν δεν προσέξουμε.

Γενικά από τα Χριστούγεννα έως και τα Φώτα τα τραπέζια και οι μπουφέδες είναι μια πηγή απόλαυσης, παράλληλα όμως και μια διατροφική παγίδα.

Με επίγνωση, προγραμματισμό και μέτρο στις επιλογές σας, μπορείτε να αποφύγετε αυτές τις «διατροφικές αμαρτίες». Έτσι, θα απολαύσετε τις γιορτές δίχως τύψεις και θα διατηρήσετε την ισορροπία στη διατροφή, τα κιλά και την ενέργειά σας.

Οι χρυσοί κανόνες των γιορτών

• Μην παραλείπετε ποτέ γεύματα, προκειμένου να φτάσετε σ’ ένα τραπέζι. Το πιο πιθανό είναι να είστε τόσο πεινασμένοι την ώρα του φαγητού, που θα καταναλώσετε περισσότερες θερμίδες.
• Δώστε ιδιαίτερη βαρύτητα στο πρωινό, για να ξεκινάτε δυναμικά την ημέρα σας.
• Προσπαθήστε να γνωρίζετε τι περιλαμβάνει κάθε μενού και σχεδιάστε από πριν τι θα φάτε.
• Όταν φτάσετε στο μπουφέ με τα καναπεδάκια ή καθίσετε στο τραπέζι με τα ορεκτικά, αφιερώστε λίγο χρόνο να δείτε τι περιλαμβάνει. Ποια από τα φαγητά σας αρέσουν και ποια είναι πιο ελαφριά, για να επιλέξετε.
• Μεταξύ Χριστουγέννων, Πρωτοχρονιάς και Θεοφανείων φροντίστε να ισορροπήσετε το βάρος σας. Προσέξτε τη διατροφή και την άσκηση σας, ώστε να μη συσσωρευτούν ανεπιθύμητα κιλά.

Τι ονομάζουμε γενικά «διατροφικές αμαρτίες»

Με τον όρο «διατροφικές αμαρτίες» εννοούμε κακές διατροφικές συνήθειες και επιλογές που ευνοούν την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, λιπαρών και απλών σακχάρων κατά την εορταστική περίοδο.

Παρακάτω είναι οι πιο κοινές από αυτές και παράλληλα κάποιοι τρόποι για να αποφύγετε ή να περιορίσετε τις συνέπειες.

1. Οι υπερβολικές μερίδες στο εορταστικό τραπέζι

Τα πλούσια ελληνικά εορταστικά μενού όπως γαλοπούλα, γουρουνόπουλο, παστίτσιο, μουσακάς και παραδοσιακά ορεκτικά ή συνοδευτικά, μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση, ειδικά όταν οι μερίδες είναι πολύ μεγάλες.

Τι να κάνετε: Σερβίρετε μικρότερες μερίδες και αφήστε χώρο για σαλάτα και λαχανικά. Επιλέξτε άπαχα τμήματα κρέατος και αφαίρεσε το δέρμα πριν το ψήσιμο για μείωση κορεσμένων λιπαρών.

2. Πολύ ζάχαρη και γλυκά

Τα γλυκά των εορτών, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτα, σοκολατάκια, είναι υπερφορτωμένα με σιρόπι, ζάχαρη και λιπαρά.

Τι να κάνετε: Αντί για μεγάλες μερίδες, επιλέξτε ένα ή δύο αγαπημένα γλυκίσματα και συνδυάστε τα με φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Συχνά η απόλαυση είναι στη γεύση και όχι στην ποσότητα.

3. Συχνή κατανάλωση αλκοόλ

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, το αλκοόλ προσθέτει πολλές «κενές» θερμίδες, οι οποίες βέβαια δεν χορταίνουν.

Τι να κάνετε: Εναλλάξτε κάθε ποτό με ένα ποτήρι νερό ή ανθρακούχο νερό, περιορίστε τα γλυκά ποτά/κοκτέιλ και εστιάστε σε επιλογές με λιγότερη ζάχαρη.

4. Αλμυρά ορεκτικά & πιάτα υψηλά σε λίπος

Τα τυριά, τα παστά και τα λιπαρά αλλαντικά, καθώς και οι σάλτσες με βάση κρέμας ή βουτύρου, αυξάνουν την πρόσληψη λιπαρών και θερμίδων.

Τι να κάνετε: Προσφέρετε και καταναλώστε περισσότερα λαχανικά με ελαφριά dips (π.χ. γιαούρτι), και περιορίστε τα βαριά ορεκτικά.

5. Υπερφαγία και συναισθηματικό φαγητό

Η εορταστική περίοδος σχετίζεται συχνά με συναισθηματικό φαγητό, δηλαδή, κατανάλωση φαγητού ως απόκριση στο στρες ή στη γιορτινή πίεση, αντί για πείνα.

Τι να κάνετε: Προσπαθήστε να τρώτε με επίγνωση, δηλαδή να απολαμβάνετε αργά κάθε μπουκιά και να σταματάτε όταν αισθάνεστε ικανοποίηση.

6. Απότομες δίαιτες & αποτοξινώσεις μετά τις γιορτές

Μετά τις γιορτές πολλοί καταφεύγουν σε ακραίες δίαιτες ή «αποτοξινώσεις», οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στη φυσική και ψυχολογική υγεία.

Τι να κάνετε: Επιστρέψτε στα κανονικά σας διατροφικά μοτίβα σταδιακά με ισορροπημένα γεύματα, χωρίς να παραλείπετε γεύματα ή να μειώνετε υπερβολικά θερμίδες, διαφορετικά αυξάνεται η πιθανότητα επεισοδιακής υπερφαγίας.

Πρακτικές συμβουλές για υγιεινή διατροφή στις γιορτές

Σχεδιάστε το μενού σας: Προσθέστε σαλάτες και λαχανικά, όχι μόνο πιάτα με λίπη και ζάχαρη.
Εστιάστε στις μερίδες: Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα και σερβίρετε πιο μικρές ποσότητες.
Μην αγνοείτε το πρωινό: Ένα θρεπτικό πρωινό βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης και αποτρέπει υπερκατανάλωση αργότερα.
Κινηθείτε: Η φυσική δραστηριότητα βοηθά στη ρύθμιση της ενέργειας και στη διατήρηση σταθερού βάρους.

Με πληροφορίες από το MedΝutrition Team