Παγωτό καρπούζι (χωρίς παγωτομηχανή)

Το καρπούζι είναι πεντανόστιμο και μας κάνει καλό!
Περιέχει κάλιο, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες,  βιταμίνες Α και C, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο. Είναι φυσικό διουρητικό και έτσι καθαρίζει τον οργανισμό μας από τις τοξίνες. Αποτελείται κατά 6% από ζάχαρη και 90% νερό!

Εάν θέλετε λοιπόν ένα εύκολο, γρήγορο και vegan παγωτό, η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική!

Υλικά:
• 1 συσκευασία γάλα καρύδας
• 5 αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού βανίλια (από στικ) ή 1 κάψουλα βανίλια σκόνη
• 1 ½ κούπες καρπούζι, κομμένο σε κύβους

Εκτέλεση:
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ ή τετράγωνη φόρμα γλυκού. Βάλτε το στην κατάψυξη για 3 ώρες ή έως ότου παγώσει.

Βγάλτε το, σπάστε το σε κομμάτια και ξαναρίξτε το στο μπλέντερ. Χτυπήστε το μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα.

Ρίξτε το σε τάπερ ή μπολ και τοποθετήστε το ξανά για 30 λεπτά στην κατάψυξη.

Απολαύστε το!

TIPS:
1. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με σαντιγί ή απλό γάλα.
2. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το καρπούζι με ροδάκινα, βερίκοκα, μούρα, διάφορα κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα (όπως blueberries, φράουλες, μούρα κ.λπ.). Επίσης και με καφέ.  

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!