Καραμελωμένα μήλα (+ video)

Τι πιο νόστιμη λιχουδιά και ίσως η πιο υγιεινή, από τα καραμελωμένα μήλα;

Στην Αμερική είναι ένα παραδοσιακό κέρασμα του Halloween και συνηθίζεται να τα λένε “Poison” Candy Apples (με αφορμή το παραμύθι της Χιονάτης), στην Ευρώπη συνηθίζεται πολύ την περίοδο των Χριστουγέννων σαν ιδιαίτερο χειμερινό γλύκισμα και στην Ελλάδα το συναντάμε συνήθως σε κάποιο… πανηγύρι ή σε Λούνα Παρκ!
 
Τα παιδιά τρελαίνονται και οι μεγάλοι πάντα θέλουν να… δαγκώσουν, έτσι, για να… δοκιμάσουν εάν είναι καλό αυτό που τρώει το παιδί…!!!

Τι θα λέγατε να σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ξεχωριστό γλύκισμα στο σπίτι;

Υλικά:
• 2 κόκκινα και 2 κίτρινα μήλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό (100 ml)
• 4 ξυλάκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Λίγες σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (500 gr.)
• 3 γαρύφαλλα

Εκτέλεση:
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα να λιώσει, μαζί και το μέλι και το νερό. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέστε τα μπαχαρικά -τα γαρύφαλλα, την κανέλα και τη βανίλια- και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατέψτε τα όλα μαζί, και τώρα με το ειδικό θερμόμετρο φέρτε το μίγμα στους 140 oC. Μόλις το μίγμα φτάσει στην τέλεια θερμοκρασία, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μήλα. Πρώτα απ’ όλα, ξεφορτωθείτε τα κοτσάνια από τα μήλα. Μετά περάστε τα ξυλάκια μέσα από το κέντρο των μήλων. Όταν το μίγμα είναι έτοιμο, ετοιμάστε μια κόλλα ψησίματος καλύπτοντάς την με ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τώρα είναι η ώρα να βουτήξετε τα μήλα. Να είστε πολύ προσεκτικοί, γιατί το μίγμα είναι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Βουτήξτε τα μήλα και γυρίστε τα για να καλυφθούν πλήρως από το μίγμα. Αφήστε τα να στάξουν λίγο και τοποθετήστε τα ανάποδα στη λαδόκολλα. Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο για μερικά λεπτά και τα μήλα μας είναι έτοιμα να φαγωθούν.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα και τις δημοσιεύσεις μας!