Σαλάτες & Ορεκτικά
22 Εύκολα καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
Τα καναπεδάκια με καπνιστό σολομό προσθέτουν μια μοναδική αίγλη στο μπουφέ σας και είναι μια γεύση που θα αρέσει στους περισσότερους καλεσμένους σας!
Εάν αποφασίσετε να προσφέρεται κάτι διαφορετικό σε μια γιορτή, ένα πάρτι ή μια δεξίωση, τα καναπεδάκια με σολομό είναι ένα από τα πιο ιδανικά εδέσματα. Γίνονται σε γενικές γραμμές πολύ εύκολα, καθώς χρειάζεστε ουσιαστικά απλά μια βάση ψωμιού ή λαχανικού και τον σολομό. Είναι ένα υλικό που συνδυάζεται άψογα με τυρί κρέμα, μαγιονέζα ή ντιπ αβοκάντο.
Δείτε παρακάτω διάφορες ιδέες σύνθεσης και συνδυασμών για καναπεδάκια με καπνιστό σολομό. Αλλά κυρίως δύο βασικές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να νοστιμίσετε τα καναπεδάκια σας και να τα προσφέρετε «σαν chef» συνοδεύοντας τα ποτά σας!
1. Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Υλικά (για 15 περίπου καναπεδάκια)
● 5 φέτες καπνιστό σολομό, κομμένες σε 3 λωρίδες
● 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
● 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό
● 1 ½ γεμάτο κουταλάκι ξύσμα λεμονιού και χυμό από 1 ½ λεμόνι
● Ψωμί σε φέτες ή μπουκιές (μπαγκέτα, σικάλεως ή μαύρο ψωμί)
● Αγγουράκια κομμένα σε φέτες (αντί για ψωμί)
● Μαϊντανό για γαρνίρισμα
● Αλάτι
● Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι, το ξύσμα του λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και χτυπάτε το μείγμα με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Παίρνετε μία-μία τις φέτες του ψωμιού και τις κόβετε σε μπουκίτσες. Μπορείτε να τις κόψετε και σε μικρά στρογγυλά κομμάτια, χρησιμοποιώντας μια μικρή κουπ-πατ για μπισκότα, διαμέτρου περ. 5 εκ. Αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε ένα μικρό κρασοπότηρο ή και σφινάκι.
Επάνω σε κάθε ροδέλα ψωμιού απλώνετε 1 κουταλιά από το μείγμα. Τοποθετείτε από πάνω ένα κομμάτι φέτας σολομού τυλιγμένο σε ρολό ή διπλωμένο. Ώστε να στερεωθεί καλά επάνω στο τυρί κρέμα.
Σερβίρετε γαρνιρισμένα με φύλα μαϊντανού.
2. Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό και άνηθο
Εάν θέλετε τα καναπεδάκια σας να είναι πιο ελαφριά, αλλά με πιο έντονη γεύση, μπορείτε να παραλείψετε το τυρί κρέμα και το γιαούρτι.
Υλικά
● 5 φέτες καπνιστό σολομό, κομμένες σε λωρίδες
● Χυμό φρέσκου λεμονιού
● Ψωμί σε φέτες (μπαγκέτα, σικάλεως ή μαύρο ψωμί)
● Αγγουράκια κομμένα σε φέτες (αντί για ψωμί)
● Μερικά κλωνάρια άνηθο για το γαρνίρισμα
● Αλάτι
● Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετήστε απλά σε κάθε φέτα ψωμιού μια λωρίδα σολομού, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και άνηθο (αντί για μαϊντανό), ρίξτε επάνω 2 σταγόνες ελαιόλαδο και 2 σταγόνες χυμό λεμονιού!
Το μυστικό για τα καναπεδάκια με καπνιστό σολομό είναι ο άνηθος και το λεμόνι!
Είναι δύο βασικά συστατικά που καλό είναι να περιέχονται πάντα στις μπουκίτσες που δημιουργούμε. Αυτά δίνουν στον σολομό μια ιδιαίτερη και δροσερή νότα.
Τα καναπεδάκια με καπνιστό σολομό είναι ιδανικά ως συνοδευτικά λευκού ή ροζέ κρασιού!
Οι συνδυασμοί που μπορείτε μα κάνετε είναι πάρα πολλοί. Μπορείτε να σερβίρετε τον καπνιστό σολομό με διάφορα ντιπς με βάση το τυρί κρέμα ή μαγιονέζα. Μπορείτε να λιώσετε και αβοκάντο, νοστιμίζοντας το με αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Του ταιριάζει πολύ.
Επίσης συνδυάστε σαλάτες όπως αγγούρι, ντοματίνια, ραπανάκι, μαρούλι και ρόκα. Χαβιάρι ή μπρικ και κάπαρη επίσης του ταιριάζουν απόλυτα… εάν σας αρέσουν.
Όποιον συνδυασμό και να κάνετε όμως, εστιάστε πάντα στην όψη, τότε η επιτυχία θα είναι 100% βέβαιη!
Δείτε μερικές top προτάσεις για καναπεδάκια με σολομό
Εάν όμως παρόλ’ αυτά η δημιουργία τους σας είναι αρκετά φασαριόζικη, υπάρχει και άλλη πιο εύκολη λύση…!
Πάρτε διάφορα υλικά: ψωμί, κρακεράκια, λαχανικά, ντιπ και τοποθετήστε τα όμορφα επάνω σε μπολάκια και πιατέλες στο μπουφέ ή το τραπέζι σας. Βάλτε χαρτοπετσέτες, μαχαίρια, πιρούνια και κουταλάκια, και αφήστε τους καλεσμένους σας να δημιουργήσουν τους συνδυασμούς που τους αρέσει!
