Ginger (πιπερόριζα): Η “θαυματουργή ρίζα” και οι ευεργετικές της ιδιότητες

Το ginger ή πιπερόριζα, είναι η “θαυματουργή ρίζα” με προέλευση από την Ασία. Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, βιταμίνες και υψηλή περιεκτικότητα σε Κάλιο και Μαγνήσιο.

Το ginger (πιπερόριζα), είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale. Οπτικά τα φύλλα του θυμίζουν αρκετά το μπαμπού. Χρησιμοποιείται πάρα πολύ στην ιατρική, αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά.

Το είδος αυτό δίνει το όνομα σε όλη την ομάδα φυτών Zingiberaceae. Άλλα γνωστά μέλη αυτής της ομάδας είναι το , καρδάμωμο ή κάρδαμο, ο κουρκουμάς, η γκαλάνγκα κ.α.

Η καταγωγή του ginnger (πιπερόριζα) είναι από την Ινδία και την Κίνα. Οι ιατρικές και θεραπευτικές του ιδιότητες σ αυτές τις χώρες είναι γνωστές εδώ και αιώνες. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που περιέχεται σχεδόν πάντα στις περισσότερες ασιατικές συνταγές.

Η πιπερόριζα είναι ένα πανίσχυρο φυτό και πλέον εδώ και αρκετά χρόνια έχει αρχίσει να χρησιμοποιείτε πολύ και στον δυτικό κόσμο.  Κανονικά, είναι ένα προϊόν που πρέπει όλοι να προσθέσουμε στο τραπέζι μας, καθώς μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία μας!

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ginger στον οργανισμό και το σώμα μας.

Βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος και ανακουφίζει από γαστρεντερικές διαταραχές.

Βοηθάει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών και στην πρόληψη εντερικών προβλημάτων.

Λόγω της αντιβακτηριακής του δράσης, έχει την ιδιότητα να καταπολεμά βλαβερά βακτήρια που δημιουργούν έλκη και χρόνιες φλεγμονές.

Είναι η καλύτερη θεραπεία κατά της ναυτίας από οποιαδήποτε περίπτωση.

Καταπραΰνει την αίσθηση της ναυτίας στα ταξίδια με οποιοδήποτε μέσο.

Χρησιμοποιείται από εγκύους κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης (δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μακροχρόνια).

Χρησιμοποιείται για μετεγχειρητική ναυτία και μετά από χημειοθεραπείες που προκαλούν πολύ έντονα συμπτώματα.

Θεραπεύει το έλκος και αποτρέπει την ανάπτυξή του.

Λόγω της αντιβακτηριακής του δύναμης, εξαλείφει τα βακτήρια Helicobacter Pylori τα οποία εκκρίνουν αμμωνία.

Το ginger είναι εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη γαστρίτιδα και τον περιορισμό των υπερβολικών στομαχικών οξέων.

Μειώνει τη διάρροια, αλλά και τη δυσκοιλιότητα.

Εξαλείφει τα επιβλαβή βακτήρια και μικροοργανισμούς όπως η E. Coli, η οποία προκαλεί διάρροια στα παιδιά και γαστρεντερίτιδα.

Ταυτόχρονα αυξάνει την εντερική περίσταλση, η οποία προωθεί τις εντερικές κινήσεις σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.

Προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις και κάνει καλό στο κυκλοφορικό σύστημα.

Δρα ευεργετικά κατά της στηθάγχης του θώρακα, της θρόμβωσης και της ανακοπής.

Οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν στα τονωτικά τους ροφήματα για να ενισχύσουν την καρδιακή λειτουργία και την κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία.

Αναπλάθει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων, που είναι παράγοντας για το σχηματισμό θρόμβων και την απόφραξη των αγγείων.

Ενισχύει την αιμάτωση του οργανισμού και τη συνολική ανταπόκρισή του σε τραύματα.

Συμβάλλει στη μείωση συμπτωμάτων του πόνου σε ασθενείς που πάσχουν από περιφερική νευροπάθεια.

Προωθεί την καλή κυκλοφορία του αίματος στα άκρα.

Περιορίζει τους πόνους στα πόδια ή άλλα συμπτώματα στα δάχτυλα που προκαλούνται από την ασθένεια Raynaurd.

Βοηθάει στην αναγέννηση των ιστών στις πληγές και στα κρυοπαγήματα.

Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι αποτελεσματικό κατά της γρίπης.

Μάχεται και εξολοθρεύει τους μικροοργανισμούς που επιβραδύνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού.

Μειώνει τον πυρετό, τη ρινική συμφόρηση και τους πόνους στις αρθρώσεις που προκαλούνται λόγω της γρίπης.

Αν έχετε κρύωμα, μειώνει την πίεση στο στήθος που προκαλείται από τη συσσώρευση βλεννογόνων. Αυτό ισχύει και για όσους πάσχουν από ιγμορίτιδα και ρινική συμφόρηση.

Καταπραΰνει βρογχίτιδα, άσθμα και πνευμονία.

Αποτελεί πρώτης τάξης γιατρικό σε ασθενείς με πνευμονία.

Έχει την ιδιότητα να ρευστοποιεί τις εκκρίσεις από το βρογχικό δένδρο που προκαλεί κρίσεις ή εξάρσεις σε ασθματικούς.

Αυξάνει το ζωτικό χώρο και τη λειτουργικότητα των πνευμόνων.

Για άμεση δράση ανακούφισης της αναπνοής, έντονο βήχα, βρογχίτιδα κλπ, καταναλώστε το φρέσκο και ωμό.

Εάν έχετε συμπτώματα άσθματος ή πνευμονίας ή έντονο βήχα, καταναλώστε τζίντζερ.

1) Τρίψτε στο λεπτό τρίφτη ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίζα τζίντζερ.

2) Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού.

Ανακατέψτε τα καλά και καταναλώστε το μείγμα άμεσα.

* Προσοχή!

Μη τρίψετε περισσότερη ποσότητα τζίντζερ, είναι αρκετά πικάντικο…

Θεραπεύει τη χρόνια κόπωση.

Το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης είναι πολύ συχνό πρόβλημα. Το άτομο αισθάνεται πάντα κουρασμένο και αδύναμο παρά τον επαρκή ύπνο και την ξεκούραση.

Είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες.

Είναι ιδανικό σε τραυματισμό, μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς, αυτοάνοσα νοσήματα, αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα και πόνο στις αρθρώσεις.

Βοηθάει τις φλεγμονές που προκαλούνται από τραυματισμούς και σύνδρομο του καρπιαίου σωλήνα.

Επιβραδύνει την εξέλιξη της φλεγμονής και αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Είναι ισχυρό αναλγητικό.

Το ginger (πιπερόριζα) έχει και αναλγητικές ιδιότητες, σε πονοκέφαλο, πονόλαιμο, μυαλγία ή αρθραλγία.

Η πιπερόριζα έχει επιδείξει δραματική μείωση στην ένταση του πόνου.

Έχει αντιοξειδωτική δράση.

Περιέχει περίπου 25 αντιοξειδωτικά συστατικά και αυτό το κάνει ίσως μία από τις καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές του πλανήτη.

Προστατεύει τα κύτταρα και είναι έναντι στις νόσους που εκδηλώνονται με την πάροδο της ηλικίας.

Έχει αφροδισιακές ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες από τους ανατολικούς λαούς για την ενίσχυση της libido και των καλύτερων επιδόσεων στο σεξ, τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Μειώνει την κακοσμία του στόματος.

Χρησιμοποιείται πολλά χρόνια για τη θεραπεία της κακοσμίας του στόματος.

Για τον πονόδοντο.

Μασήστε μια πολύ λεπτή φέτα και ο πόνος θα μειωθεί.

Βάλτε το ginger στη καθημερινότητά σας.

Για να επωφεληθείτε από όλες τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει το ginger, μπορείτε να το καταναλώσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε και με άλλα θεραπευτικά φυτά, φρούτα ή μπαχαρικά, ώστε να έχετε πιο εύγευστα αποτελέσματα.

Προσθέστε το στις συνταγές σας αποξηραμένο ή φρέσκο για να αποκτήσουν μια πικάντικη νότα.

– Προσθέστε το ginger (πιπερόριζα) στον αποχυμωτή μαζί με άλλα φρούτα.
– Τρίψτε το με τρίφτη μέσα σε dressing για τις σαλάτες σας.
– Βάλτε φρέσκες φέτες στο τσάι σας.
– Εκτός από τη βρώσιμη κατανάλωση της πιπερόριζας, μπορείτε να βράσετε τη ρίζα σε νερό και να κάνετε κομπρέσες. Τοποθετήστε μία εμποτισμένη πετσέτα απευθείας στο θώρακα και ανακουφιστείτε από πνευμονικές παθήσεις!

Το ξίδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίκλας από ginger. Για τη διατήρησή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη και αλάτι μαζί με ξίδι ή λάδι. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σκόνη ή φρεσκοτριμμένο σε γλυκά, τηγανητά, κάθε είδους αρτοσκευάσματα και σάλτσες.

Για να το καταναλώσετε ωμό, πλύντε το καλά και καθαρίστε ελαφρά τη φλούδα. Τρίψτε ή κόψτε το σε κύβους και προσθέσετε το σε σούπες, σάλτσες, βραστά, τηγανιές ή ροφήματα. Στα βραστά ή μαγειρευτά προσθέστε το ένα λεπτό περίπου πριν από την ολοκλήρωσή τους.

Ρόφημα με ginger (πιπερόριζα) για τόνωση του ανοσοποιητικού και αποτοξίνωση.

Βράστε νερό με φρέσκο ή αποξηραμένο ginger για 3-4 λεπτά. Στραγγίστε το. Προσθέστε μια φέτα λεμόνι και μια κουταλιά μέλι. Πιείτε το για να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Για να ενισχύσετε και να αποτοξινώσετε παράλληλα τον οργανισμό σας, μπορείτε να προσθέστε στο ρόφημά επιπλέον μπαχαρικά και βότανα.

Προσθέστε μια πρέζα κανέλα, γαρύφαλλο, κουρκούμη, γλυκάνισο, εχινάτσια ή κρόκο κοζάνης. Μερικά φύλλα δυόσμο ή μέντα.

Μερικές φέτες λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού (στο τέλος).

Για γλυκαντική ουσία προσθέστε μέλι.