Συνταγές & Γεύσεις

Αχνιστές καραβίδες


Υλικά

• 3 καραβίδες
• ½ ποτήρι λευκό κρασί
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2-3 κλαδάκια άνηθο
• Λίγο αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Περισσότερα...

Cheese Cake με μαρμελάδα


Υλικά

Για τη βάση
250 γρ. μπισκότα (τύπου digestive)
120 γρ. βούτυρο αγελαδινό (ή φυτικό) λιωμένο

Για τη κρέμα
600 γρ. τυρί σε κρέμα
60 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Περισσότερα...

Μαρμελάδα πορτοκάλι με σοκολάτα

Μια μαρμελάδα χωρίς επιπλέον ζάχαρη, που θα λατρέψετε (και ειδικά τα παιδιά).  

Υλικά
• 1 κιλό πορτοκάλια
• 800 γρ. ζάχαρη άσπρη
• 1 πακετάκι ή ½ κάψουλα βανίλια  
•  Χυμός ½ λεμονιού  
• 125 γρ. κουβερτούρα

 Εκτέλεση
Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και τα βράζετε ολόκληρα για 1½ περίπου ώρα, αλλάζοντας κάθε τόσο το νερό. Αφήνετε να κρυώσουν, τα κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τα κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια (μαζί με την φλούδα τους) και τα ρίχνετε στο ...

Περισσότερα...

Κρέπες φλαμπέ!

Υλικά για 12 κρέπες
• 100γρ αλεύρι
•Αλάτι
• 3 αυγά
• 250γρ γάλα
• 25γρ βούτυρο λιωμένο
• 100γρ βούτυρο ανάλατο μαλακό
• 75γρ ζάχαρη άχνη
• Ξύσμα 1 λεμονιού
• Ξύσμα και χυμό 1 πορτοκαλιού

Περισσότερα...

Κοτόπιτα Γιαννιώτικη

Υλικά
Για τη γέμιση
• 1 Κοτόπουλο (βρασμένο με αλατοπίπερο και ξεκοκαλισμένο).  
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά.  
• ¼ κεφαλοτύρι τριμμένο.  
• Αλάτι και πιπέρι μαύρο.
• Βούτυρο.
• Ελαιόλαδο.
• Ζωμός από κοτόπουλο.
•1 φλιτζάνι του καφέ γάλα εβαπορέ.

Περισσότερα...

Μαρμελάδα καρπούζι

karpmarmΓια ένα βαζάκι μαρμελάδα

Συστατικά
• 900 γρ. καρπούζι (χωρίς τη φλούδα)
• 3 κουτ. Γλυκού ζάχαρη
2 πρέζες κανέλα
• χυμό ½ λεμονιού

Χρόνος παρασκευής: περ. 45 λεπτά

Εκτέλεση
Κόψτε το καρπούζι σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε την κανέλα με τη ζάχαρη (ρίξτε όση κανέλα σας αρέσει). Ανακατέψτε τα όλα μαζί με το λεμόνι.Το φρούτο θα αρχίσει να λιώνει. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Βάλτε το να βράσει και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά έως ότου πήξη σαν μαρμελάδα, έπειτα κατεβάστε το από τη κουζίνα.

Περισσότερα...

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ομελέτα

tigriziΈνα πλήρες και εύγευστο πιάτο, για κάθε μέρα!

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΥΛΙΚΑ
• 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρά τετράγωνα
• 300 γρ. αρακάς φρέσκος μέτρια βρασμένος ή κατεψυγμένος

Περισσότερα...

Πράσινη σαλάτα με σος φέτας

salata sos fetasΕπιλέξτε μια ελαφριά σαλάτα για βραδινό και διατηρήστε την όμορφη σιλουέτα σας!

Υλικά για τη σαλάτα
• μαρούλι πράσινο
• μαρούλι λόλα
• ρόκα
• αγγουράκι
* μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και όποια άλλη σαλάτα ή λαχανικό σας αρέσει.

Περισσότερα...

Σαλάτα με κοτόπουλο και σος γιαουρτιού

salata sos giaourtiΜια εύκολη και νοστιμότατη σαλάτα για 2 άτομα.

Υλικά σαλάτας
•    στήθος κοτόπουλου (2 τεμάχια)
•    μαρούλι, λάχανο, ρόκα (υπάρχουν στο εμπόριο σε σακούλες, έτοιμα προς κατανάλωση,  αναμεμειγμένα και πλυμένα) 
•    αγγούρι
•    ντοματίνια (4 μικρά)
•    κρεμμύδι (1)

Περισσότερα...

Μηλόπιτα

apple kentrikiΗ κα Ευτυχία μας προτείνει ένα γρήγορο γλυκό για όλες τις ώρες.

Υλικά ( για ταψί 30 εκ.)
• 5 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
• 2 φλυτζ. ζάχαρη
• ½ φλυτζ. βιτάμ
• Κανέλα
• 5 αυγά
• 1 φλυτζ. φαρίνα
• Καρύδια (προαιρετικά)

Περισσότερα...

Σπαγγέτι με λιαστές ντομάτες

spaghetti1Υλικά
•    400γρ φρέσκα κρεμμύδια
•    3 σκελίδες σκόρδο
•    200γρ αποξηραμένες ντομάτες (σε λάδι)
•    400γρ σπαγγέτι
•    Αλάτι - πιπέρι
•    4 κ.σ. ελαιόλαδο
•    80γρ γλιστρίδα
•    50γρ τυρί Πεκορίνο (σε κομμάτι)

Περισσότερα...

Τοπικά Νέα & Ειδήσεις

   Τρικαλα Ενημέρωση